Como se preparar recheio de pão para a turquia

3 Métodos:

Misturar o recheioCoza enchido dentro de um peruAsse o recheio em uma caçarola

Quando perguntado sobre seu prato favorito de Ação de Graças, a maioria das pessoas dizem "recheio de pão". É um prato tradicional que é comido durante as férias, mas não há nenhuma razão para não preparar em qualquer época do ano. O recheio é feito com farinha de rosca, especiarias e carne dourar, e depois cozido dentro de um peru ou cozidos, como uma caçarola. Leia este artigo para saber como.

ingredientes

  • 4 xícaras de migalhas de pão seco
  • 8 fatias de pão branco, cortado em pequenos pedaços
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 cebola branca grande
  • 2 talos de aipo
  • 1 colher de chá de sálvia secas
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • salsicha chão de 1 libra
método 1
Misturar o recheio
1
Dora a salsicha. Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione a salsicha. Use um garfo para desfazê-lo enquanto cozinha. Continue cozinhando até que esteja completamente dourar, em seguida, retire e coloque a salsicha cozida em um prato coberto com papel toalha para drenar placa.
  • 2
    Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Você pode usar uma grande panela de ferro fundido, uma frigideira funda ou outra panela grande o suficiente para conter todos os ingredientes.
  • 3
    Corte a cebola eo aipo em cubos.
  • 4
    Refogue a cebola eo aipo. Mexa com uma colher de pau até que as cebolas olhar translúcido.
  • 5
    Adicione a farinha de rosca e caldo. Agita-se bem a mistura, de modo a que as migalhas de pão absorver o caldo de partida.
  • 6
    Adicione as especiarias.
  • 7
    Adicionar a salsicha.
  • 8


    Adicione os pedaços de pão branco.
  • 9
    Retire o recheio do fogo e deixe repousar.
  • Se o recheio parece estar secando, adicionar outro caldo 1/2 xícara.
  • Se o recheio parece muito molhado, adicionar mais pedaços de pão.
    • método 2
    Coza enchido dentro de um peru
    1
    Preaqueça o forno a 400 graus.
  • 2
    Prepare o peru. Tira o pescoço e vísceras da cavidade dentro de um peru congelado. Lavar cavidade com água fria e acaricia-la para fora com uma toalha de papel.
  • 3


    Coloque o enchimento pela cavidade de gargalo com uma colher. Use uma colher para terminá-lo, em seguida, puxe a pele sobre o enchimento e vedação com pequenos picos.
  • 4
    Preencher a cavidade maior cheia. Veda a abertura da mesma maneira que a cavidade de gargalo. Se o peru não tem pele o suficiente para cobrir o recheio, amarrar as pernas uns com os outros, ou coloque um pedaço de pão sobre o recheio para segurá-la.
  • 5
    Asa de peru durante o tempo que for necessário. Como regra geral, um pássaro de pelúcia precisa cozinhar por 20 minutos por libra. Verificar a temperatura através da inserção de um termómetro antes de remover o peru do forno. A coxa deve ser de 180 graus F e 170 graus F. peito
  • 6
    Deixe o resto do peru por 20 minutos antes de remover o recheio. Sirva recheio em um prato separado.
    • método 3
    Asse o recheio em uma caçarola
    1


    Graxa dentro de um pote.
  • 2
    Coloque o recheio na panela com uma colher, e pressione levemente.
  • 3
    Pour outro 1/2 (ou 1) caldo copo sobre o recheio para mantê-la úmida durante o cozimento.
  • 4
    Tampe a panela com papel alumínio.
  • 5
    Asse em forno a 350 graus por 20 minutos.
  • 6
    Retire o papel alumínio e asse por 15 a 20 minutos.
  • 7
    Retire o recheio do forno quando o topo é dourado e crocante.

    • dicas

    • Adicionar um ou mais ovos batidos o recheio receita antes do cozimento, adicionar firmeza.
    • Adicione algumas cranberries secas ou nozes para o enchimento antes de assar para dar-lhe um gosto mais doce.

    avisos

    • Não coloque o recheio na Turquia muito difícil, porque você pode fazer com que as partes internas do pássaro permanecem cru eo recheio está contaminado.

    Coisas que você precisa

    • tigela grande
    • copo e colheres de medição
    • faca
    • panela
    • Colher de madeira
    • Peru ou caçarola
    • Espetos (opcional)
    • Papel alumínio
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