Como cozinhar carne de peru moída

3 Métodos:

Turquia chão SimplesRoasted hambúrgueres de perualmôndegas de peru cozido

peru à terra é um baixo teor de gordura e alternativa saudável a carne moída. Quando cozido corretamente, ele tem um sabor substancial e satisfatória que é muito apreciado isoladamente ou em sopas e massas. Aprenda a cozinhar Turquia chão sozinho, hambúrgueres ou almôndegas.

ingredientes

Turquia chão Simples

  • 700 gramas de Turquia
  • Azeite de oliva

Roasted hambúrgueres de peru

  • 700 gramas de peru à terra
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

almôndegas de peru cozido

  • 700 gramas de peru à terra
  • 1 ovo
  • 3/4 xícara de migalhas de pão
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • cebola picada 1/2 xícara
  • pasta de tomate 1 colher de 1/2
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
método 1
Turquia chão Simples
1
Aquecer a panela. Coloque a panela em fogo médio por cinco minutos antes de começar, para que aquecido.
  • 2
    Retire o recipiente e solo de peru seco com uma toalha de papel. Retire o excesso de umidade ajuda a carne é bronzeada superfície.
  • 3
    Adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite grelhados.
  • 4
    Separe a carne em pedaços pequenos e coloque-os um por um na panela. Verifique se há espaço suficiente entre as peças para que eles não se amontoam.
  • 5
    Deixe o peru está cozido. Uma vez que todas as peças estão na grade, não toque. Não revuelvas se incline nem aceitarão a panela com pinças. Deixe cozinhar por alguns minutos sem interrupção ajuda crisp.
  • 6
    Virar as peças da Turquia. Depois de alguns minutos, você vai ver que a parte inferior das peças começar a dourar. Dê-lhes um minuto, em seguida, atirar para transformá-los. Não tocá-los até dourar.


  • 7
    Removê-los do fogo. Quando as peças são marrom dourado, retire-os da panela e colocá-los em um prato forrado com papel toalha para drenar o óleo.
  • 8
    Feito. O terreno peru está pronto para usar em receitas como Pimentão do peru, lasanha, massas, etc.
    • método 2
    Roasted hambúrgueres de peru
    1
    Misture carne de peru moída e especiarias. Coloque o peru moída em uma tigela grande. Despeje sobre especiarias. Use uma colher ou as mãos para misturar o peru chão completamente e espécies. Agitar a mistura durante cerca de dois minutos para certificar-se as especiarias são distribuídos equitaivamente.
    • Experimentar com outras especiarias se você gosta de um sabor particular. Adicionar sálvia, orégano e alecrim chão para dar variedade.
    • Você também pode adicionar ½ xícara de queijo parmesão para dar sabor extra.


  • 2
    Formar hambúrgueres com a mistura. Despeje cerca de 1/3 da mistura na palma da sua mão. Use as duas mãos para moldar hambúrguer. Coloque-o em um prato e continua com o próximo. Continue até ter formado hambúrgueres com toda a carne.
  • 3
    Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque uma frigideira de ferro fundido normal ou fogo médio. Despeje o óleo na panela e deixe aquecer por um ou dois minutos. Movê-lo na panela para cobrir a base, para que os hambúrgueres não furar.
  • Você também pode cozinhar estes hambúrgueres no forno abaixo do Gilder. Luzes e dourador e deixar o forno quente completamente antes de cozinhar.
  • Use a grade é outra boa alternativa. grade de calor para o calor elevado médio.
  • 4
    hambúrgueres de cozinha. Coloque os hambúrgueres na panela. Coloque como muitos como vai caber nele sem tocar os lados. Cozinhar hambúrgueres primeiro lado por três minutos ou até envelope crisp dourado é formado. Dales volta e cozinhe do outro lado por três minutos. Coloque os hambúrgueres num prato quando terminar de cozinhar.
  • Você pode adicionar tiras de queijo em hambúrgueres, em seguida, transformá-los. Para derreter o queijo, cubra a panela com uma tampa.
  • Tempere os hambúrgueres com especiarias adicionais para formar uma cobertura crocante "enegrecido".
  • Não cozinhar hambúrgueres ou excessivamente secar muito rapidamente, porque o peru é pobre em gordura.
  • 5


    Sirva os hambúrgueres. Colocá-los em pão ou servir com ketchup, maionese, mostarda, tomates picados e as cebolas e outros condimentos e coberturas de sua escolha.
    • método 3
    almôndegas de peru cozido
    1
    Preaqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
  • 2
    Misture os ingredientes. Coloque a carne, especiarias, cebola e alho, tomate, ovo e migalhas de pão em uma tigela grande. Misture todos os ingredientes com as mãos limpas. Agita-se a mistura durante vários minutos até que tudo esteja incorporado.
  • 3
    Dê a forma mistura de almôndegas. Tome um pouco da mistura e usa ambas as mãos para formar uma bola. Coloque bola de carne em uma assadeira untada. Mantenha a fazer bolas do mesmo tamanho até ter terminado a formação de almôndegas com o resto da mistura.
  • Para torná-lo mais fácil de fazer bolas de mesmo tamanho, use uma colher de sorvete ou copo medidor.
  • Use uma panela com bordas elevadas para impedir de almôndegas de rolamento.
  • 4
    Cozinhe as almôndegas. Coloque a assadeira no forno e cozinhe as almôndegas de quinze a vinte minutos ou até dourar. Removê-los do forno e sirva com molho marinara.
  • 5
    Feito.

    • dicas

    • Não coloque muita carne na panela ou vai fumar em vez de marrom.
    • Alguns gordura é necessária. misturas de acabamento mais magro seco e sem graça. Opte por uma razão, em vez de 93-7 85-15.
    • Tenha paciência. Resista ao impulso de agitar!
    • Use uma panela grossa de pelo menos 30 cm de diâmetro.
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