Como cozinhar um haddock defumado

4: MétodosHaddock mexido no leite (a forma britânica)Baked HaddockHaddock escaldados em águaFried Haddock

Haddock é um peixe rico, especialmente quando se é fumado! O haddock defumado pode ser amarelo (tintos) ou sem manchas, dependendo da sua preferência. Existem algumas maneiras de cozinhar. Você deve ter cerca de 6 a 8 onças de peixe por pessoa, e pedir ao filetée peixaria e desossa para você evitar surpresas desagradáveis.

método 1
Haddock mexido no leite (a forma britânica)
1
Coloque em uma frigideira com leite.
  • 2
    Tempere com pimenta do reino moída na hora.
  • 3
    Eu adicionei o peixe por cerca de 10 minutos em fogo baixo. O leite não deve ferver, mas deve ser quente.
  • 4
    Sirva com pão fresco e manteiga, utilizando o leite como um molho, e pão para limpar a placa mergulhando no molho.
    • método 2
    Baked Haddock
    1
    Coloque-o sobre um pedaço de papel alumínio com um pedaço de manteiga por cima.
  • 2


    Tempere o peixe com pimenta. peixe fumado geralmente é um pouco salgado, então você pode não precisar.
  • 3
    Adicionar uma pequena pitada se você não tiver certeza.
  • 4
    Polvilhe algumas ervas se quiser, com endro fazendo muito bem.
  • 5
    Selá-lo com folha de alumínio como um pacote e levá-la ao forno a 175C por aproximadamente 20 minutos.


    • método 3
    Haddock escaldados em água
    1
    Coloque em um incêndio panela com água.
  • 2
    Coloque uma folha de louro na água. (Opcional, mas parece ser bom)
  • 3
    Caçar o peixe por cerca de 10 minutos em fogo médio. A água não deve ferver, mas deve ser quente.


    • método 4
    Fried Haddock
    1
    Adicionar um pouco de azeite, e talvez algumas ervas, como orégano, dill etc., sobre os peixes e deixar em repouso durante cerca de 5 minutos, para absorver os sabores.
  • 2
    Adicione sal a gosto!
  • 3
    Aquecer a sua panela com algumas colheres de sopa de azeite sobre ela, e quando estiver quente, coloque os filés com o lado da pele para baixo.
  • 4
    Cozinha daquele lado em fogo alto por cerca de 4 minutos, em seguida, vire-o e cozinhe por cerca de 2 minutos. (Estes tempos de cozedura dependem da espessura dos filetes)
  • 5
    Em seguida, espirra com um pouco de suco de limão, se desejar, e sirva imediatamente com arroz! (Salada, purê de batatas, etc.)

    • dicas

    • O haddock defumado é salgado, mas dependendo da quantidade de sal que você gosta em suas refeições, você pode adicionar uma pitada de qualquer das maneiras listadas acima.
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