Como cozinhar robalo

4: Métodos

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A adição de peixes de água fria para a sua dieta pode proporcionar muitos benefícios à saúde. A bass do mar, por exemplo, contém ácidos graxos ômega-3, que ajudam a prevenir doenças cardíacas e diminuir o colesterol ea pressão arterial. O robalo é uma boa fonte de vitaminas A e D, trabalhando para ajudar seu corpo a combater os radicais livres, manter uma visão saudável e estimular o sistema imunológico. O peixe é uma variedade popular de água fria, que oferece um sabor suave, textura compacta e alto teor de gordura. Enquanto alguns tipos de frutos do mar são de alguma forma um luxo, sob o mar ainda é uma opção acessível, fácil de preparar. Você pode cozinhar o bass do mar em uma variedade de maneiras para agradar todos os paladares.

método 1
grelhados assado robalo
1
Pré-aqueça o forno.
  • 2
    Coloque o forno rack de 4 polegadas (0,10 m) abaixo as bobinas de aquecimento.
  • 3
    Pulverizar uma assadeira com spray de cozinha antiaderente antes de colocar os filetes de perca do mar na panela.
  • 4
    Combine uma colher de chá (4,54 g) de alho picado, 1 colher de sopa (0,01 L) de suco de limão e 1/4 colher de chá (1,14 g) mistura de tempero de ervas em uma tigela pequena.
  • 5
    Polvilhe a mistura sobre os bifes.
  • 6
    Agite pimenta em pó filetes de perca do mar a gosto.
  • 7
    Asa baixo por cerca de 9 minutos ou até que todo o bife é opaco. Use uma faca para abrir o centro de cada bife para ver se o baixo está pronto para comer.
    • método 2
    robalo grelhado
    1
    Prepare carvão vegetal em cerca de 25 a 30 minutos antes de o plano para grelhar. O carbono branco molhado em uma camada uniforme é melhor para grelhar peixe.
  • 2
    Lavar peixe com água fria e seque.
  • 3
    Tomar 1 a 2 colheres (de 0,01 a 0,03 L) de azeite em uma tigela pequena. Pincele óleo em cada lado dos filés.


  • 4
    Polvilhe o robalo com sal, pimenta e outras ervas preferenciais e temperos a gosto.
  • 5
    Coloque o peixe na grelha por 3 minutos de cada lado ou até filetes são olhar opaco.
    • método 3
    robalo refogue
    1
    Preaqueça o forno a 200 graus Fahrenheit (93,33 C).
  • 2
    1 xícara de mistura de farinha (0,45 kg) com sal e pimenta a gosto em uma tigela média para dragagem.
  • 3
    Top cada filé uniformemente com a mistura de farinha e agitar suavemente para remover o excesso.


  • 4
    Aqueça 2 colheres (56,7 g) de manteiga e 2 colheres (0,03 L) de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
  • 5
    Adicione os filetes de perca do mar e aumentar o fogo alto.
  • 6
    Refogue a agitação peixes e sacudindo a panela por aproximadamente 3 minutos até que o peixe é marrom dourado.
  • 7
    Vire os bifes e repita do outro lado.
  • 8
    Mova os bifes da frigideira e coloque em uma assadeira com segurança. Ligue o forno para aquecer e coloque a tigela no forno para manter os filés de robalo quentes até que eles estão prontos para comer.
  • 9
    Coloque 1 xícara (0,24 L) de vinho branco seco em sua panela. Certifique-se o calor é ainda elevado calor.


  • 10
    Vinho de cozinha em uma frigideira antiaderente até que o vinho é reduzido em um terço do seu volume original.
  • 11
    Despeje o molho de vinho ao longo dos bifes e sirva.
    • método 4
    Baked robalo
    1
    Preaqueça o forno a 425 graus Fahrenheit (220 C).
  • 2
    Corte uma folha de alumínio em seções pequenas e esfregue o centro de cada pedaço de papel alumínio com azeite de oliva.
  • 3
    Misture o suco de 1 limão e 1 colher de sopa (30 g) de manteiga derretida em uma tigela pequena.
  • 4
    Coloque cada bife na sua secção da folha e polvilhe com robalo sal e pimenta a gosto.
  • 5
    Esfregue a mistura de manteiga derretida e suco de limão sobre os filetes.
  • 6
    Dobre os lados da folha em torno dos filetes de modo que nada sai e coloque em uma assadeira.
  • 7
    Asse por cerca de 15 minutos.

    • dicas

    • Você pode alterar as ervas e especiarias utilizadas para qualquer método de cozimento para atender às suas preferências individuais.

    Coisas que você precisa

    • assadeira
    • spray de cozinha antiaderente
    • filetes de perca do mar
    • 1 colher de chá (4,55 g), alho picado
    • 1 colher de sopa (0,01 L) de suco de limão
    • 1/4 colher de chá (1,14 g) mistura de tempero de ervas
    • copo pequeno
    • pimenta
    • cronômetro
    • faca
    • churrasco
    • Carvão vegetal
    • 1 a 2 colheres (01-03 L) de azeite
    • escova de pastelaria
    • sal
    • temperos
    • 1 xícara (0,45 kg) de farinha
    • tigela de tamanho médio
    • 2 colheres (56,7 g) de manteiga
    • 2 colheres (0,03 L) de azeite
    • A frigideira grande antiaderente
    • colhereiro
    • Assadeira com segurança
    • 1 xícara (0,24 L) de vinho branco seco
    • Papel alumínio
    • 1 limão
    • 1 colher de sopa (30 g) de manteiga, derretida
    • assadeira
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