Como preparar a truta para cozinhar

Tal como acontece com outros produtos do mar, é melhor preparar e comer a truta o mais rapidamente possível. Existem vários métodos disponíveis para preparar truta. Escolha o método de sua preferência base que vai cozinhar o peixe.

passos

1

Prepare cozinha a truta.

• Escolha uma truta para cozinhar que tem um peso ideal de 2 a 4 libras (1 a 2 kg). O maior truta estão se reproduzindo e deve ser liberado para manter a população. Tentative estadia pode ser um peixe maior, considerando-a como uma recompensa ou como uma refeição abundantemente no entanto, o sabor de uma grande truta não é tão bom como um pequeno truta.
• Cortar a cauda e da cabeça da truta. Este passo é opcional. Fazer isso é uma decisão única e não afetará o tempo de cozimento ou o sabor do peixe. Mas se o fizer, cortado da garganta para a área suave entre a clavícula e guelras.
• Retire as vísceras de truta. Utilize a faca e cortar ao longo do fundo do ânus do peixe, através do estômago para a garganta. Então você vê as entranhas, agárralas e tirá-los.
• Lavar truta com água fria e limpa. Isto irá remover o sangue, sujeira e detritos de peixe. Sangue nos peixes é o que faz a truta tem um gosto muito duvidoso.
• Filé de peixe. Com a barriga para cima, pegue a sua faca e cortou-se ao longo da espinha. O gume da faca de corte irá continuar para o exterior das nervuras do peixe. Em seguida, retira-se a coluna a partir do topo. Os cortes serão em toda a truta, guelras à cauda. Repita filetagem corta a carne com o outro lado da coluna vertebral.
• Remova qualquer osso remanescente. Deve ser uma linha de ossos no centro de cada filete. Deslize a lâmina da sua faca, logo abaixo destas linhas para remover os ossos.

2

Considere enchendo sua truta. Enchendo seus trutas irá aumentar o tempo de cozimento por cerca de 10 minutos por polegada de espessura. Você pode usar uma mistura de enchimento que vem embalado e vendido em lojas ou usar sua própria receita de recheio, usando arroz ou legumes e temperos. Simplesmente servido com uma colher um pouco de recheio no centro do filé e dobrar o peixe para manter o recheio dentro.

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Siga a preparar o seu truta com base no método de cozimento que deseja.

• cozinhar truta em chamas ou em uma grade. Coloque um pedaço de folha de alumínio que é maior do que os bifes. Coloque 1 colher de sopa de manteiga em papel alumínio. Coloque a truta na manteiga. Se a pele está intacta, coloque o lado da pele do peixe para baixo. Polvilhe a truta com sal e pimenta. Dobrar os lados opostos da folha. Pressione os dois lados e dobrar para baixo para que você dar para trás, criando um selo no topo. Dobre as extremidades da folha de cima. Você criou um saco cheio de comida para ser colocado no fogo já preparado.
• frite truta em uma bandeja. Abrange ambos os lados do bife com farinha. Levante o bife e agitar suavemente para remover o excesso de farinha. Tempere-as com sal e pimenta. Você também pode tentar temperos como endro ou limão. Deslize cuidadosamente os filetes em uma panela quente preparado com uma pequena quantidade de azeite de oliva.
• Lidar com o seu truta. Pulverizar uma assadeira com spray de cozinha. Temporada seus bifes e colocá-los na panela. Coloque o recipiente num forno pré-aquecido de 400 graus. Você não tem que devolver o peixe durante o cozimento.
• Cozinhar truta todo. Decapitação e evisceração do peixe como descrito acima. Em seguida, cozinhar o peixe utilizando qualquer um dos métodos acima mencionados. Uma vez que a carne é cozida, tome a espinha dorsal do pescoço e puxar para fora e para longe da truta. Isto irá remover muitos dos ossos e deixá-lo com uma refeição saborosa.

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Feito.

Coisas que você precisa

• truta
• Grau e faca afiada
• Papel alumínio
• manteiga
• frigideira
• farinha
• temperos
• Azeite de oliva
• papel manteiga
• spray de cozinha