Como cozinhar pente caletero

O pente caletero é o mais pequeno dos dois tipos de vieiras encontrados na água, o outro é o vieiras. O vieira é um molusco que são vulgarmente consumido e que pode ser encontrada em muitos restaurantes de marisco em todo o mundo. Normalmente eles cozinhá-los usando o dial, também conhecido como stir fry ou frite em óleo abundante. Cozinhar caleteros pentes, geralmente não leva muito tempo porque eles são pequenos. Siga os passos abaixo para saber como.

ingredientes

  • caleteros pentes, cerca de 110 g (1/4 lb) por pessoa
  • Manteiga ou azeite
  • 2 ovos
  • água
  • Pão ralado
  • molho de cocktail (opcional)
  • Molho tártaro (opcional)
  • O suco de limão (opcional)

passos

1
Aqueça um pouco de manteiga ou azeite na panela usando um fogão. Este método irá ignorar a sua marca ou pentes caleteros. Esta é uma das formas mais comuns de servir marisco.
  • Basta adicionar um caleteros alguns pentes na panela de cada vez e certifique-se de não encher demais. Refogue cada lado em fogo médio de 1 a 2 minutos até que comecem a dourar. Se você não usar manteiga, você não pode vê-los mudar de cor. Esta mudança de cor é de marisco açúcar caramelizado por acção do calor. Se você tem mais pentes caleteros dos que cabem na panela ao mesmo tempo, cozinhar em grupos.
  • Retire os pentes caleteros pan. Colocá-los de lado e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
  • 2


    Inicie o aquecimento do óleo em uma fritadeira ou uma panela funda. Ou você usa, você deve ter a capacidade de conter até 7,50 cm (3 polegadas) de petróleo com segurança. Enquanto o óleo se aquece, a preparação de massa e pão ralado para cobrir os pentes caleteros.
  • Bata dois ovos à mão em uma tigela pequena. Adicione água ½ xícara. Mergulhe nesta mistura e depois passá-los na farinha de rosca. A mistura de ovos e ato de água como uma cola para pão de frutos do mar.
  • Tente se certificar de óleo está quente o suficiente. Coloque um pequeno pedaço de pão no óleo, se ele começa a marrom dentro de 1 ou 2 minutos, em seguida, tem a temperatura necessária para cozinhar os pentes caleteros.
  • 3
    Óleo de cozinha pentes Caleteros em 3 a 4 minutos.


  • 4
    Retire do óleo e deixe escorrer por alguns minutos antes de servir. Dreno é importante para espremer o excesso de óleo antes de comer frutos do mar.
  • Caleteros pentes serve frito com molho de cocktail ou tártaro. Se desejar, polvilhe com suco de limão.
  • 5
    Feito.


    • dicas

    • Quando você percebe que os frutos do mar torna-se opaca e você não pode ver através dele, então o processo de cozedura.

    avisos

    • Suas caleteros pentes devem cheirar como o mar. Se você tem um cheiro forte de peixe, comprar outra. Além disso, quando eles são matérias-primas, eles devem ter uma cor de branco pálido ao rosa.

    Coisas que você precisa

    • um Arten
    • Uma fritadeira ou frigideira funda
    • Azeite de cozinha
    • 2 pequenas tigelas
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