Preparando vada pav

Vada pav, pav AMA também escrito e pronunciado pata wah-daahh, é um lanche que ama as pessoas de Maharashtra. É também conhecido como "Hamburger Mumbai".

ingredientes

(4 porções)

• 5 batatas cozidas
• Rolo de pão (PVHS)
• 1 cebola picada finamente
• pimentões verdes 5-6
• 3 dentes de alho
• açafrão 1 colher de chá
• gengibre 1 polegada
• 5 a 6 folhas curry ou laurel
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• asafoetida pitada
• 1 ½ xícaras de farinha de grão de bico (grama)
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de pimenta em pó vermelho
• água
• Óleo para fritar
• sal

passos

1

Rasgar as batatas cozidas e reserve.

2

alho moagem e pimentões verdes para uma pasta.

3

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de óleo e adicione as folhas curry, sementes de mostarda, sementes de cominho e assa-fétida.

4

Adicione a cebola picada e frite até dourar.

5

Mexer em açafrão em pó, juntamente com purê de batatas e pasta de pimentão. Mexa bem.

6

Agrégale sal a gosto.

7

Tampando Cuécelo 5 a 7 minutos e deixe repousar para esfriar.

8

Quando a mistura estiver bem com isso fazer pequenas bolas.

9

água Agrégale para a farinha de grão de bico para fazer uma pasta. Também jogar em pó vermelho pimentão, açafrão, o bicarbonato eo sal.

10

Aqueça o óleo em uma frigideira. Passe bolas de batata para a massa e deslízalas em óleo quente.

11

Fry ambos os lados, seja longa ou curta óleo. De modo que eles cozinhar uniformemente, frite-os em fogo médio.

12

Sirva quente em um rolo de pão servido com um chutney verde (também chamado de chutney e pimentões verdes colar com folhas de coentro).

avisos

• Não comer este prato, muitas vezes, porque ele contém quantidades muito elevadas de gordura.
• Cuidado para não queimar.
• Tenha cuidado ao usar equipamentos de cozinha.
• Há uma necessidade de orientação dos pais.
• Deixando este produto mal cozida (médio raro) pode causar problemas médicos.

Coisas que você precisa

• ingredientes
• fogão