3 maneiras de cozinhar cuscuz israelense

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Cuscuz israelense fervida
Torrado cuscuz israelense
Cuscuz israelita fresco

Coisas que você precisa

Cuscuz israelense fervida torrado cuscuz israelense Cuscuz israelita fresco

Cuscuz israelense é mais conhecido do que o cuscuz tradicional, e é geralmente preparado como um colar, sendo cozido ou assado. É um ingrediente versátil e vai bem com pratos salgados e doces. Leia mais para aprender mais.

ingredientes

Cuscuz israelense fervida

"2 a 4 porções"

1 copo (250 ml) Cuscuz israelita
6 copos (1,5 L) de água
2 colheres de sopa (30 ml) de sal
1 colher de sopa (15 ml) de azeite
2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga (opcional)
1/4 xícara (60 ml) de queijo parmesão ralado

torrado cuscuz israelense

"2 a 4 porções"

1 1/3 xícaras (330 ml) Cuscuz israelita
1 3/4 xícaras (460 ml) de água, sopa, ou caldo de carne
1 colher de sopa (15 ml) de azeite
1 colher de sopa (15 ml) de manteiga
2 dentes de alho picados
1/4 xícara (60 ml) de cebola, terra
2 colheres de sopa (30 ml) de salsa fresca picada
1 colher de sopa (15 ml) de cebolinha fresca picada
1 colher de sopa (15 ml) de orégano, picado
1 colher de chá (5 ml) de sal
1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta

Cuscuz israelita fresco

"2 a 4 porções"

2 colheres de sopa (30 ml) de azeite
1 copo (250 ml) Cuscuz israelita
1 1/2 xícaras (375 ml) de água
1 colher de chá (5 ml) de sal
1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta
1/4 xícara (60 ml) damascos secos picados
1/4 xícara (60 mL) passas, picadas
1/4 xícara (60 ml) de amêndoas ou pistácios, picada
1/4 xícara (60 ml) de salsa fresca picada
1/4 xícara (60 ml) de folhas de hortelã fresca picada
1 colher de chá (5 ml) de canela (opcional)
2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão (opcional)

método 1

Cuscuz israelense fervida

Ferva água em uma panela. Encha uma panela pequena com cerca de 6 xícaras (1,5 L) de água e deixe ferver.

Note-se que o pote deve ser de 2/3 cheio. Adicionar mais ou menos água se necessário, para ter essa quantidade.
Tal como acontece com massas mais embalado, este é mais água do que cuscuz realmente absorver. Utilize este montante garante que ferver uniformemente.

Adicione sal e azeite. Polvilhe o sal na água e verificar o óleo. Deixe a ferver a água por um minuto ou alguns minutos.

Você pode adicionar óleo e sal antes que a água fervendo, mas que adicionar o sal depois que a água ferveu acelerar o processo, porque a água pura mais rápido do que água fervente com sal.

Não tenha medo de adicionar um monte de sal. Na realidade, apenas uma pequena quantidade de sal vai ser absorvido pelo cuscuz. Você precisa adicionar sal à cuscuz agora, para que se infiltrar no cuscuz durante o cozimento e sabor de dentro para fora.

O óleo impede degola cuscuz.

Adicionar Cuscuz israelita e deixe ferver. Depois de adicionar o cuscuz, reduza o fogo para médio ou baixo e tampe a panela. Deixe ferver por cerca de 8 minutos.

Cuscuz será "Ao dente." Em outras palavras, deve ser na maior parte lisa, com um pouco de firmeza ao morder.

Note-se que o tempo de cozedura total pode variar, dependendo da marca. Siga as instruções da embalagem para determinar o tempo apropriado.

Escorra bem. Verifique o conteúdo da panela em uma peneira fina. Suavemente mover o filtro para a frente e para trás, para livrar-se do excesso de água do cuscuz cozido.

Alternativamente, você também pode drenar a água de cuscuz israelense usando apenas a panela e sua tampa. Colocar a tampa sobre o pote de modo que seja ligeiramente obliquamente. Deve haver uma diferença menor do que o tamanho médio de uma cuscuz grânulo (ou esfera) entre a panela e a tampa. Despeje a água na pia com a abertura. Use luvas de forno para proteger vapor.

Tempere com manteiga e queijo parmesão. Se você quiser adicionar um pouco de sabor para o prato, adicione algumas colheres de sopa de manteiga e uma generosa porção de queijo parmesão. Note, no entanto, que os cuscuz pode ser servido sem qualquer um.

método 2

Torrado cuscuz israelense

Aqueça o óleo em uma frigideira com muros altos. Aqueça o óleo em fogo médio por alguns minutos, apenas até que se torne mais brilhante e mais fluido.

Para melhores resultados, use uma panela 2 litros (2 L). Você também pode usar uma panela em vez de uma panela, se for mais conveniente para você.

Cozinhe a cebola por 2 minutos. Adicione o terreno para a frigideira e cozinhe a cebola, mexendo sempre, até ficar macio.

A cebola deve começar a caramelizar, mas não deixe que se tornam pretas ou queimados. A fragrância da cebola deve ser mais poderoso.

Cozinhe o alho por 1 minuto. Adicionar a picada para a panela e cozinhe o alho, mexendo sempre, até que eles liberam seu aroma.

O alho é preparado um pouco mais rápido do que a cebola, de modo que deve adicionar-lhe depois a cebola estiver cozida primeiro por um tempo.

Adicione a manteiga e cuscuz. Cozinhe o conteúdo da panela durante 4 minutos, ou até levemente castanho.

movimentos cuscuz continuamente para evitar a queima.

Brindar o cuscuz com antecedência melhora o seu sabor, e também permite que o cuscuz é cozido uniformemente.

Adicionar água e sal. Movê-lo suavemente para distribuir o sal e cubra.

O sal deve ser acrescentado agora. A adição de sal à água, torna-se possível para o cuscuz para absorver o sal, absorvendo água, então adicionar tempero para cada grânulo no interior e para fora.

Se você quer fazer um cuscuz mais saborosa, usa água em vez de sopa ou caldo. caldo de galinha ou sopa de legumes são duas boas opções.

Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos. Uma vez feito isso, o líquido deve ter sido completamente absorvido.

Cuscuz suavemente move do centro para os lados da panela. Se o fluido permanece no centro do tabuleiro, deve cozinhar o cuscuz durante alguns minutos, para absorver o líquido restante.

Note-se que o tempo de cozedura total pode variar, dependendo da marca. Siga as instruções da embalagem para determinar o tempo apropriado.

Adicione as ervas e pimenta preta. Verifique pimenta, salsa, cebolinha, orégano e cuscuz cozido e se move bem para distribuir todos os lugares.

Você pode misturar as ervas a seu gosto. Por exemplo, você pode adicionar alecrim, tomilho, ou coentro. Você também pode adicionar a casca de limão.

Sirva quente. porções individuais transferidos para pratos. Adicionar mais sal e pimenta a seu prato, se desejado.

Se você quiser dar um pouco mais sabor ao seu cuscuz, despeje um pouco de suco de limão antes de servir.

método 3

Cuscuz israelita fresco

Aqueça o óleo em uma panela. Despeje o óleo em uma panela grande e aquecê-la no fogão em fogo médio.

Para dar um toque ainda mais saborosa, use azeite aromatizado com limão.

Cozinhe cuscuz e porcas para 7 minutos. Adicione as nozes picadas cuscuz e para a panela com óleo. move-se continuamente até que o cuscuz e nozes são levemente dourado.

Mova o cuscuz e nozes continuamente para evitar a queima.

Brindando o cuscuz porcas e melhorar o seu sabor. A maioria das nozes funcionam bem, mas amêndoas ou pistácios estão entre as melhores opções a considerar. Para uma mudança, você pode lidar com pinhões, nozes de macadâmia, ou nozes mistas.

Adicione a água, sal e pimenta. Ferver o conteúdo do vaso.

Move bem para distribuir o sal ea pimenta em todo o cuscuz e nozes torradas.

Deixe ferver por 10 minutos. Reduza o fogo e tampe a panela, cozinhe até que o cuscuz tenha absorvido todo o líquido na panela.

Cuscuz suavemente move do centro para os lados da panela. Se o fluido permanece no centro do tabuleiro, deve cozinhar o cuscuz durante alguns minutos, para absorver o líquido restante.

Note-se que o tempo de cozedura total pode variar, dependendo da marca. Siga as instruções da embalagem para determinar o tempo apropriado.

Misture nozes e ervas. Verifique as nozes, passas, salsa e folhas de hortelã no cuscuz cozido e se move bem para distribuir todos os lugares.

Você também pode alterar as porcas nesta receita. Por exemplo, você pode usar passas comuns, cerejas secas, cranberries secas, figos secos.

Sirva com canela e / ou suco de limão, se desejar. Transferir as placas cuscuz e verificar cada porção um pouco de canela ou algumas gotas de limão. Alternativamente, você pode servir o couscous sem estas decorativo.