7 maneiras de cozinhar couve-rábano

7 métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Rutabaga roasted
Sofrito couve-rábano
Rutabaga fervida
Guisado de couve-nabo
Couve-rábano vapor
Couve-rábano microondas

Coisas que você precisa

Para a preparação
Rutabaga roasted
Sofrito couve-rábano
Rutabaga fervida
Guisado de couve-nabo
Couve-rábano vapor
Couve-rábano microondas

Antes de começar: preparando-rábano rutabaga roasted sofrito couve-rábano rutabaga fervida guisado de couve-nabo couve-rábano vapor couve-rábano microondas

-Rábano é um vegetal subutilizada e esquecido, mas elas são muito fáceis de cozinhar e podem ser preparados de várias maneiras. Aqui estão alguns métodos que valem a pena conhecer.

ingredientes

Atinge de 2 a 4 porções cada

rutabaga roasted

450 g (1 lb) de couve-rábano
3 colheres de sopa (45 ml) de água
2 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal
1 cebola picada (opcional)
Sal (opcional)

sofrito couve-rábano

450 g (1 lb) de couve-rábano
2 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal
Sal (opcional)

rutabaga fervida

450 g (1 lb) de couve-rábano
água
2 colheres de chá (10 ml) de sal

guisado de couve-nabo

450 g (1 lb) de couve-rábano
2 xícaras (500 ml) de caldo de galinha ou vegetais
Sal (opcional)

couve-rábano vapor

450 g (1 lb) de couve-rábano
água
Sal (opcional)

couve-rábano microondas

450 g (1 lb) de couve-rábano
3 colheres de sopa (45 ml) de água ou caldo
2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga (opcional)

método 1

Antes de começar: preparando-rábano

Enxaguar e rutabagas secos. Rutabagas lave em água fria corrente, esfregando as cascas com os dedos para remover a sujeira. Seque com papel toalha limpa quando terminar.

Se necessário, use uma escova vegetal macia para esfregar a sujeira.
Certifique-se de rutabagas estão completamente secos quando terminar. Eles podem de outra forma ser escorregadio quando mordendo-os, o que pode resultar em um acidente com uma faca.

Corte a parte superior e inferior. Use uma faca de cozinha afiada para cortar 1,25 cm (1/2 polegadas) do topo e no fundo parte couve-rábano.

Ao cortar a parte superior e inferior do tubérculo, você tem duas superfícies planas com a qual trabalhar, facilitando assim os processos de descasque e pique.

Use uma faca para descascar a casca. Deslize a faca apenas sob o escudo para descascar couve-rábano.

Você pode usar um descascador de legumes também, mas para muitos é mais fácil de descascar a couve-rábano com uma faca de cozinha. Normalmente, estes vegetais são vendidas com uma camada de cera de qualidade alimentar na superfície, e podem padrão descascador vegetal não é afiada o suficiente para perfurar a cera.

Cortados em metades e quartos rutabagas, se desejar. A menos que a receita que você estará usando requer toda a couve-rábano, usou uma faca de cozinha para cortar cada couve-rábano ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio transversalmente para formar trimestres.

Coloque a couve-rábano com um dos seus lados planos para baixo primeiro, mas cortar longitudinalmente. Corte o vegetal na metade de cima para baixo.

Para a seção transversal, transforma cada meia com o novo lado plano para baixo. Corte ao meio da parte arredondada para o apartamento.

Fatia ou corte em cubos restantes trimestres. Algumas receitas chamam para cubos de 2,5 a 5 cm (1-2 in), enquanto outros exigem fatias. Não importa a forma ou tamanho para você escolher, cada peça deve ser aproximadamente o mesmo tamanho e grosos para promover até mesmo cozinhar.

Se você precisar cortar a couve-rábano, tente usar um bandolim. Esta ferramenta tem uma faca especial que pode criar fatias de espessura diferente facilmente.

método 2

rutabaga roasted

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Enquanto isso, prepare uma assadeira cobrindo a base com spray de cozinha antiaderente.

Para facilitar a limpeza, que abrange a base do tabuleiro com folha de alumínio ou papel manteiga em vez de spray de cozinha.

Coloque fatias de couve-rábano na bandeja. Espalhe fatias de 0,6 cm (1/4 pol) em uma única camada em volta da forma preparada.

É recomendado que você mantenha as fatias em uma única camada de promover a cozinhar e dourar.

Adicionar fatias de cebola, se desejar. Espalhe uma camada de fatias finas ou pedaços de cebola sobre a camada de nabo.

Se possível, deixe espaços entre nabo e cebola para o rutabaga tem a chance de virar marrom com a cebola.

Polvilhe legumes com água e óleo. água e de óleo pulverizado sobre o conteúdo da bandeja. Certifique-se o óleo cobre a maior quantidade de couve-rábano e as cebolas em vez de escorrer na bandeja.

Estritamente falando, é necessária apenas água. Adicione o óleo dá-lhe mais umidade e couve-rábano ajuda a planta é marrom dourado quando expostos a um elemento de superfície quente.

Asse até ficar macio. Cubra com uma folha de papel alumínio e deixe cozinhar por 35-45 minutos.

fatias Dora de couve-rábano. Retire o alumínio e deixe rutabagas continue cozinhando por mais 15 a 25 minutos.

Se você não está indo para adicionar óleo, você pode pular esta etapa e deixe as fatias são cozidos coberto por 50 a 60 minutos.

Sirva quente. Polvilhe com sal, se desejado e passá-las para que serve pratos ou utilizá-los em outras receitas pedindo-rábano cozido.

método 3

sofrito couve-rábano

Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Veja o óleo vegetal em uma frigideira grande e deixe aquecer em fogo médio fogo alto por alguns minutos.

O óleo não deve começar a fumaça, uma vez que esta é uma indicação de que é demasiado quente e começou a quebrar. Pelo contrário, deve ser suave e lustroso.

Adicionar fatias de óleo de couve-rábano. Coloque fatias de 0,6 cm (1/4 polegadas) de couve-rábano na panela ordenando-lhes o mais uniformemente possível.

Tente manter as fatias em uma única camada. No entanto, assim que você exagere camada única, você deve ser capaz de cozinhar todas as fatias em um grupo. Apenas certifique-se de que todas as fatias têm a oportunidade de cozinhar no óleo.

Cozinhe até ficar crocante. Mexa com freqüência e cozinhe descoberto. Isso deve demorar entre 6 a 7 minutos.

mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau para cada lado de cada fatia receber o mesmo tempo no óleo, por isso eles são apenas cozido e batata frita.

Sirva quente. Polvilhe com sal se desejado, e transferir para pratos de servir ou usar em outras receitas pedindo nabos cozidos.

método 4

rutabaga fervida

Ferva uma panela grande com água. Encha uma panela com 2/3 cheio de água fria e leve para ferver em fogo alto.

Adicione sal. Polvilhe uma generosa quantidade de sal na água e deixe dissolver-se.

O sal é apenas facultativa, mas a água salgada faz com que o rutabaga é mais saborosa quando estiver pronto. Enquanto a ferver-rábano, você pode absorver o sal junto com a água. Sal fica dentro de celulose sueco, aromatizantes-lo de dentro para fora como na superfície.

Cozinhe rutabaga em água fervente até ficar macio. Adicione os rutabaga fatias, cubos ou toda a água e tampa de ebulição. Cozinhe por 7 a 10 minutos são fatias ou cubos, se toda a couve-rábano, cozinhe por 25-35 minutos.

Descobrir a panela de vez em quando, enquanto fervida rutabaga. Isso faz com que os gases liberados pela fuga da tuberculose, melhorar o sabor final.

Se você pretende usar cubos rutabaga cozidos para fazer purê de nabo, deixe ferver por 30 a 40 minutos.

Escorra e sirva quente. Ver o conteúdo da sanita através de um filtro para drenar a água. Sirva imediatamente ou usar em outra receita que pede rutabaga fervida.

Se você escolher cozidos purê de nabo, adicione 1 a 2 colheres de sopa (15 a 30 ml) de manteiga para suavizar as peças e espremê-los com batatas espremedor. Você também pode adicionar uma pitada de noz-moscada.

método 5

guisado de couve-nabo

Coloque fatias ou cubos de couve-rábano em uma panela. Coloque a panela no fogão, mas não as roupas ainda.

Mantenha rutabagas em uma única camada uniforme, se possível. Fatias ou cubos precisam de uma exposição casal para o caldo para cozinhar uniformemente.

Adicione o caldo. Verte vegetal suficiente ou caldo de galinha na panela para cobrir a base ou 0,6 cm de altura.

Você pode cobrir mais profundidade, mas as peças não devem mergulhar mais da metade.

Cozinhe até ficar macio. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.

Mexa e vire os pedaços de rutabaga a cada poucos minutos para garantir que todos os lados pedaços e cozinhar uniformemente.

Sirva quente. Polvilhe com sal, se desejado e sirva imediatamente ou usar em outra receita que pede-rábano cozido.

método 6

couve-rábano vapor

Ferva 5 cm de água em uma panela grande. Coloque a panela no fogão e ferver a água em fogo alto.

O nível da água não deve atingir a base do navio. Se a água pode penetrar na base do vapor, fervura pode acabar rutabagas de parcialmente base, enquanto a parte superior não é suficientemente preparados.

Coloque a couve-rábano cortado no vapor. Organize as peças do rutabaga uniformemente ao redor do navio.

Se você não tem um navio a vapor, você pode usar um filtro de metal. Certifique-se o filtro se encaixa na panela e você pode cobrir a panela com filtro no interior.

No vapor até ficar macio. Cubra e cozinhe por 25-35 minutos.

Deixar a tampa em todo o tempo. Este método depende completamente do vapor formado dentro da panela, descobrir que pode liberar uma grande quantidade de vapor e aumentar o tempo de cozimento.

Sirva quente. Transfira para uma travessa e polvilhe com sal, se desejar. Sirva imediatamente ou usar em outra receita que pede-rábano cozido.

método 7

couve-rábano microondas

Coloque os cubos rutabaga em um prato de microondas-safe. Manter as peças em um único uniforme camada, se possível.

Os pedaços de nabo precisa de uma exposição casal líquido que irá adicionar em seguida, para obter uma cozedura uniforme. Se você tem que ter mais de uma camada, que não são mais do que dois.

Adicionar água ou caldo. Para lhe dar um toque saboroso, você também pode adicionar a manteiga colheres sobre cubos de rutabaga.

A água irá criar um sabor mais natural, mas couve-rábano pode absorver o sabor do caldo de frango ou vegetais durante o cozimento, sendo esta uma escolha mais saborosa.

azeite ou óleo de margarina pode ser usada em vez da manteiga.

Cozinhe até ficar macio. Coberto com uma tampa de plástico ou de seguro de microondas e deixe cozinhar em potência máxima por 7 a 9 minutos.

Pausar o processo de cozimento por rutabagas meia mexa com uma colher. Certifique-se as peças mais secas estão humedecidos. Esta sub-passo ajudará a garantir até mesmo cozinhar.

Deixe repousar antes de servir. Vamos rutabagas descansar no microondas por mais 3 minutos antes de remover. Depois disso, eles devem estar prontos para comer ou para uso em outras receitas pedindo-rábano cozido.