3 maneiras de cozinhar o repolho vermelho

3 Métodos:

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Ferver o repolho vermelho repolho vermelho Saute Cozinhar repolho roxo cozido

repolho vermelho é uma alta legumes crocantes e picante em C. potássio e vitamina A maioria das pessoas associá-lo com pratos frios, como salada de repolho, couve roxa, mas também usado em muitas receitas que requerem uma cozedura. repolho vermelho pode ser cozido e fermentado, ou pode ser refogados em uma panela para tomar sua doçura natural. Embora o repolho cozido é um prato tradicional em muitos países, como a Irlanda ou a Alemanha, este vegetal também é versátil e pode ser cozinhado com outros ingredientes. As seguintes dicas sobre cozinhar repolho vermelho vai ajudar a trazer um prato saudável para a mesa.

método 1

Ferver o repolho vermelho

Prepare repolho. Lavar a cabeça de repolho vermelho com água fria. Seque com movimentos suaves utilizando uma toalha de papel. Corte a couve em pedaços pequenos com uma faca.

repolho Cook. Encha um grande meio caminho panela com água. Adicionar uma colher de chá (5 ml) de sal por 1 quart (0,95 litros) de água. Adicione os pedaços de repolho. Coloque água para ferver e reduzir o calor para médio. Ferver o repolho por 1 hora, descoberto, até ficar macio para furar com um garfo. Despeje metade do líquido e adicione a manteiga e sal a gosto.

método 2

repolho vermelho Saute

Prepare repolho. Lave o repolho com água fria. Remover as folhas exteriores e cortar o fundo de couve com uma faca. Corte a metade do repolho em fatias finas.

repolho Cook. Aqueça uma frigideira no fogão em fogo médio-alto. Adicionar 2 colheres de sopa (30 ml) de extra-virgem azeite de oliva. Adicione 1 cebola pequena picada. Adicione o repolho, mexa e refogue por 3 a 5 minutos. Adicione 1/3 xícara (78,8 ml) de vinagre de maçã na panela. Polvilhe 2 colheres de sopa (30 ml) de açúcar sobre o repolho e misture. Tempere a mistura com 1 colher de chá (5 ml) semente de mostarda, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos antes de servir.

método 3

Cozinhar repolho roxo cozido

Prepare repolho. Lave o repolho com água fria. Seque com movimentos suaves utilizando uma toalha de papel. Corte o repolho em 6 pedaços com uma faca.

repolho Cook. Adicione 1/2 polegada de água em uma panela. Coloque a água para ferver. Adicione o repolho e 1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal. Reduza o fogo para ferver, tampe a panela e cozinhe a couve por 8 a 10 minutos. Dobre talos de couve e continue a cozinhar por 8 a 10 minutos. Despeje a água novamente e colocar repolho no fogão, permitindo que toda a umidade evapore. Adicionar 3 a 4 colheres de sopa (44 ml a 51 ml) de manteiga derretida, sal e pimenta a gosto.

Feito.