Como couve-flor puré

3 Métodos:

Purê de couve-flor rápida e fácil de microondascouve-flor purê tradicional com alho no fogãocouve-flor purê Vegan

Se você está à procura de um substituto para o purê de batatas que é amido saudável e menos, em seguida, a couve-flor purê é uma excelente escolha. Este prato é semelhante em textura e aparência de purê de batatas e você pode vesti-lo com uma variedade de sabores diferentes de acordo com seu gosto. Aqui você vai encontrar maneiras diferentes de preparar este prato versátil.

ingredientes

Purê de couve-flor rápida e fácil de microondas

Rendimento: 4 porções

  • 1 couve-flor médio
  • 1/4 xícara (60 ml) de água
  • 1/3 xícara (80 ml) de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

couve-flor purê tradicional com alho no fogão

Rendimento: 4 porções

  • 1 couve-flor média cortada em floretes cerca de 4 xícaras (1 L)
  • 1 colher de sopa (15 ml) de azeite
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1/4 xícara (60 ml) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa (15 ml) de cream cheese
  • 1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal
  • 1/4 colher de chá (1,25 ml) de pimenta preta

couve-flor purê Vegan

Faz 2 a 4 porções

  • 16 onças (450 g) couve-flor congelados
  • 1 colher de chá (5 ml) de alho picado
  • 5 colheres de chá (25 ml) de óleo de coco
  • 1/2 xícara (125 ml) de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
método 1
Purê de couve-flor rápida e fácil de microondas
1
Coloque a couve-flor em uma tigela para microondas. Adicione 1/4 xícara (60 ml) de água para a tigela e cubra com filme plástico microondas.
  • Em vez de usar uma tigela para microondas, você também pode usar uma panela de vidro de microondas que tem uma tampa. Não use filme plástico se você usar uma tampa.
  • Evite tampas apertadas que criam uma vedação contra o ar. Se a tampa do recipiente cria uma vedação, ligeiramente torcido deixa a tampa sobre o recipiente para permitir que o conteúdo do recipiente para ventilar.
  • 2
    Coloque-o no microondas por 3 a 5 minutos. Cozinhe a couve-flor no microondas na potência máxima até que se torne suave.
  • Quando estiver pronto, couve-flor deve ser suave o suficiente para ser facilmente perfurado por um garfo.
  • Se isso ainda perdura depois de 5 minutos no microondas, você pode colocar mais 5 minutos, em 1 ou 2 minutos.
  • 3
    Deixe repousar. Antes de triturar couve-flor, deixe esfriar cerca de 5 minutos ou até esfriar o suficiente para tocar.
  • Drenar o excesso de água a partir do recipiente antes de prosseguir. Couve-flor deve ser suficientemente seco.
  • 4
    Traduz a couve-flor para um processador de alimentos com os outros ingredientes. Adicione o caldo de galinha, creme de leite, sal e pimenta. Se couve-flor é demasiado grande para o tamanho do processador, cortado em pedaços com uma faca de cozinha.
  • Você pode usar um liquidificador se você tiver um processador de alimentos. Note-se que a couve-flor precisa de espaço para o vapor, por isso, se você usou uma tampa liquidificador, liquidificador com uma toalha limpa e cozinha pesada.
  • 5
    Procésalo liquefaz ou até ficar homogêneo. Misture os ingredientes até obter a textura desejada. Raspe os lados com uma espátula, quando necessário, para assegurar que a mistura uniformemente.
  • Para uma couve-flor purê cremoso, misture os ingredientes em alta velocidade durante vários minutos.
  • Para peças de couve-flor purê, ingredientes em velocidade média processada por cerca de um minuto.
  • 6
    Sirva quente. Couve-flor puré é melhor apreciado a quente. Você pode colocar a manteiga, pimenta ou cebolinha, se desejado.


    • método 2
    couve-flor purê tradicional com alho no fogão
    1
    Ferva água em uma panela grande. Encha uma panela grande ou cerca de metade cheio com água e aquecê-lo sobre pote de calor elevado. Quando você chegar ao ponto de ebulição, adicione uma pitada de sal à água.
    • Adicionar sal à água permite-lhe sabor durante o cozimento da couve-flor. Você pode adicionar antes que a água atinge o ponto de ebulição, mas ao fazê-lo a água vai demorar mais tempo para atingir o ponto de ebulição.
  • 2
    Adicione a couve-flor e cozinhe 8 a 10 minutos. Coloque florzinhas em água fervente e cozinhe até ficar macio, não fitas.
  • Couve-flor deve ser suave o suficiente para ser perfurado por um garfo.
  • 3
    Escorra a couve-flor. Após a drenagem a couve-flor, colocá-lo de volta na panela quente e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
  • Escorra a couve-flor colocando o conteúdo da panela em uma peneira.
  • Retire a panela do fogo, deixando a couve-flor em repouso.
  • Tampe a panela enquanto que a couve-flor está em repouso.
  • 4
    Aqueça o azeite em uma frigideira. Despeje o azeite em uma frigideira pequena e aqueça em fogo médio por cerca de 60 segundos.
  • O óleo deve ser brilhante e quente, mas não quente o suficiente para fritar.


  • 5
    Adicionar e cozinhe o alho. Coloque o alho em óleo quente e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até ficar lisa e aromático.
  • Mova o alho frequentemente com uma espátula até ficar cozido.
  • Retire o alho da frigideira quando estiver pronto.
  • 6
    Misture o alho, queijo, sal e pimenta com couve-flor. Adicione o alho cozido, creme de queijo, sal e pimenta para o pote com couve-flor.
  • Se o pote é grande o suficiente, você não precisa mover a couve-flor em uma outra bacia. Você pode esmagá-lo na panela.
  • 7
    puré de couve-flor com espremedor de batatas. Utilize esta ferramenta para esmagar a couve-flor até que você tenha uma consistência espessa como purê de batatas. Certifique-se os outros ingredientes são misturados com couve-flor, enquanto machacas.
  • Aplique uma pressão firme e pressiona o espremedor de batatas para baixo o conteúdo do pote.
  • 8
    Sirva quente. Couve-flor puré é melhor apreciado a quente. Se desejar, você pode colocar a manteiga, pimenta e cebolinha.


    • método 3
    couve-flor purê Vegan
    1
    Ferva água em uma panela grande. Encha uma panela grande ou uma metade ou 2/3 cheio com panela de água. água aquece em fogo alto até atingir o ponto de ebulição. Adicione uma pitada de sal, como desejado.
    • A adição de sal à água que você extrair mais sabor da couve-flor. Você pode adicionar antes que a água começa a ferver, mas ao fazê-lo a água vai demorar mais tempo para atingir o ponto de ebulição. Como resultado, você pode encontrar sal add mais prática depois que a água ferveu.
  • 2
    Adicione a couve-flor e cozinhe por 8 a 10 minutos cozinhar a couve-flor, sem cobri-lo, até ficar homogêneo.
  • Couve-flor deve ser tão suave o suficiente para ser perfurado por um garfo.
  • 3
    Drenar a água. Quando a couve-flor está devidamente cozido, despeje o conteúdo da panela ou frigideira através de um filtro para remover a água a partir de vegetais.
  • Substitua a couve-flor sem água na panela quente. Deixe repousar, retire-o do fogo fogão, com a tampa para 2 a 3 minutos.
  • 4
    Mistura e alho aquecida, óleo de coco, leite de coco, sal e pimenta. Coloque os ingredientes em uma tigela para microondas e calor, sem cobri-la, cerca de 1 minuto à potência máxima.
  • Se você está preocupado com respingos de alimentos, cobrir levemente a tigela com uma toalha de papel antes de colocar a mistura de leite de coco no microondas. Isso ajudará a evitar mais respingo sem afetar o processo de aquecimento.
  • Note que você também pode aquecer estes ingredientes em uma pequena panela no fogão durante o mesmo tempo.
  • 5
    Machaca couve-flor em um processador de alimentos. Enquanto isso, move couve-flor cozida em um processador de alimentos e purê que em média a alta velocidade até ficar homogêneo e agitar.
  • Enquanto você processar couve-flor, provavelmente você precisa raspar as laterais do processador de alimentos com uma espátula de vez em quando para assegurar a mistura uniformemente.
  • Se necessário, você pode usar um liquidificador, em vez de processador de alimentos.
  • 6
    Adicione a mistura de leite de coco e procésala. Quando a couve-flor desejada consistência, adicione a mistura de leite quente para o coco couve-flor purê e procésala por 10 segundos.
  • A mistura de leite de coco será mais cremosa da couve-flor, mas deve ser bem misturado com couve-flor.
  • 7
    Sirva quente. Couve-flor puré é melhor apreciado a quente. Se desejar, você pode colocar a manteiga, pimenta e cebolinha.

    • Coisas que você precisa

    • tigela de microondas ou panela
    • embalagens de plástico
    • Liquidificador ou processador de alimentos
    • Panela ou panela grande
    • panela
    • espremedor de batatas
    • coador
    Artigos Relacionados