Como cozinhar berinjela

3 Métodos:

Preparando-se para cozinhar beringelasberinjela fritaberinjela à milanesa

A berinjela é um fruto, em forma de ovo. Berinjela, planta sombra, está relacionada com tomates, batatas e pimentões. Beringelas têm muitas vitaminas e minerais, bem como compostos antioxidantes poderiam reduzir o colesterol. Fry berinjela é uma maneira de preparar este delicioso e nutritivo de frutas. Há muitas maneiras de beringelas na Ásia crescem menores e consumido inteiro.

método 1Preparando-se para cozinhar beringelas

1

Escolha beringelas que se sentem pesados ​​e firmes. Quando você cozinhar berinjela, você vai querer escolher aqueles com a pele lisa e brilhante.

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Salve sua berinjela na geladeira até que esteja pronto para fritar. Beringelas são delicadas e estragar rapidamente.

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Retire a pele da berinjela. Descasque a pele com uma faca de metal. Para preparar berinjela para cozinhar, não use de metal carbonizado, porque ele vai reagir com a berinjela nutrientes e escurecer.

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Corte a berinjela em fatias com uma faca de aço inoxidável.

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Suavizar a sua berinjela. Quando o frio, você quer peças suave e macio. Regue com um pouco de sal e deixe repousar por 20 a 30 minutos. Isto irá absorver um pouco de berinjela umidade e evitar absorver o óleo.

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Lavar a berinjela com água. Ao preparar berinjela, você pode querer remover algum do sal. Assim os eventuais vestígios de líquido que dá seu sabor amargo desagradável é removido.

método 2berinjela frita



1

Misture 1 colher de sopa de açafrão em pó, 1 colher de sopa de alho picado e uma colher de sopa de sal em uma tigela.

2

Coloque 1/4 xícara (11,829 ml) de óleo em uma frigideira. Coloque a panela no fogão e defini-lo em fogo médio. Quando berinjela frio, você quer que o óleo está quente antes de cozinhar.

3

Coloque berinjela na bacia de tempero, e movê-lo para cobrir todas as partes.

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Fry fatias de berinjela 2 a 4 minutos de cada lado. Você vai querer cozinhar completamente o sabor fora.

método 3berinjela à milanesa

1

Coloque 1 polegada de óleo de cozinha em uma panela. Você vai querer usar azeite ou óleo vegetal de oliva.

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Coloque no forno em fogo médio.

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Quebre um ovo e bata por 1 ou 2 minutos.

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Mergulhe as fatias no ovo. O ovo vai ajudar a mistura de furar a preparar fatias quando cozinhar.

5

Misture 1/2 xícara de farinha, 1/4 colher de chá de amido de milho, 1 colher de sopa de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma outra bacia.

6

Passe fatia ovo capa na mistura de farinha, cobrindo-o completamente.

7

Coloque as fatias na panela tampada. Isso poderia causar pular o óleo, tenha cuidado para não queimar.

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Cozinhe a berinjela até dourar. Voltéalas várias vezes para evitar a queima.

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Removê-los e deixe repousar em guardanapos para o óleo escorrer.

dicas

  • Experimentar com diferentes temperos para cozinhar berinjela.
  • Tentar servir de berinjela com ketchup ou molho tártaro.

Coisas que você precisa

  • berinjela
  • faca de aço inoxidável
  • Manteiga faca de aço inoxidável
  • sal
  • água
  • açafrão em pó
  • alho picado
  • Azeite de cozinha
  • tigelas
  • panela
  • fogão
  • garfo
  • ovo
  • farinha
  • Amido de milho
  • pimenta
  • guardanapos

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