Como preparar uma omelete aubergine

Beringela é um vegetal conhecido pela sua brilhante púrpura é uma fonte muito importante de fibra e de potássio, mais vitaminas e minerais. Berinjelas também têm muitos antioxidantes, que ajudam a proteger as células dos danos causados ​​pelo estresse oxidativo. Esta receita Filipino é feito com berinjela asiática, você pode encontrar na seção de frutas e vegetais no seu supermercado local- estes são geralmente mais longo e mais fino do que a berinjela comum. Se você conhece alguém que não gosta deste vegetal, por que você não surpreender com esta deliciosa receita Filipino?

Isso levará cerca de 50 minutos para preparar esta receita. Para 1 a 2 porções.

ingredientes

• 2 berinjela asiática
• 2 ovos (de preferência grande e grau A)
• sal
• pimenta

passos

1

Pré-aqueça o forno a 190 ° C (375 ° F).

2

berinjela asiática cozido, inteiro, em um forno por 30 a 35 minutos ou até ficar macio. Se as beringelas são muito difíceis, no entanto, ainda horneándolas por 5 a 10 minutos. Beringelas tem que ser suave o suficiente para achatar com um garfo.

3

Retire as berinjelas do forno e deixe esfriar até que você pode tocá-los.

4

Descasque a berinjela, mas certifique-se de seguir o pedúnculo para a planta. Um método muito simples de casca de berinjela desta maneira é usar a faca para cortar a pele perto do tronco e puxe a tira de pele com um garfo ou com os dedos. Você pode facilmente retirar a casca. Tenha cuidado para não se queimar se as beringelas ainda estão quentes.

5

Achate as berinjelas com um garfo. Se a polpa permanece firme e elástico, então você horneaste beringelas suficientes.

6

Verifique o sal e pimenta em ambos os lados da berinjela.

7

Bata dois ovos.

8

berinjela mergulho na mistura de ovo batido. Ele usa a haste para segurar a berinjela, enquanto remojas. Certifique-se de cobrir os legumes bem com o ovo.

9

Frite os legumes em uma panela com óleo vegetal, ovo atirar o resto das beringelas.

10

Sirva quente e apreciar este prato!

dicas

• Filipinos costumam comer esta omelete com arroz branco.
• Você pode servir este prato com tomates, ketchup ou Patis (molho de peixe).

avisos

• O óleo quente pode borbulhar e espirrar, queimando-lhe se ele entra em contato com a sua pele.
• Você deve ter cuidado para agarrar a fonte para forno luvas quentes e sempre costumava fazer.
• facas afiadas pode cortá-lo.

Coisas que você precisa

• Uma frigideira
• espátula
• garfos
• Uma faca