Como cozinhar os filetes em cubos

3 Métodos:

bifes Cubed em frigideiracozido de carnes em cubosbife Cubed no fogão lento

Os cortes de carne como paleta mais baratos bifes ou alcatra ou bife de flanco gosto muito, mas pode ser um pouco difícil. Cortado em cubos ou suavizar esses cortes torná-los mais saborosos, e pode ser realmente delicioso quando devidamente preparados e cozidos. Comprar carne em cubos amolecidas no açougue ou supermercado, ou fazer o seu próprio usando um amaciador de carne para preparar uma lâmina de corte fino ou churrasco. Este artigo fornece instruções sobre como cozinhar a carne cortada em cubos em uma panela, cozido ou em um fogão lento.

ingredientes

bife Cubed na frigideira

  • 1 kg de carne em cubos
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal
  • O óleo de canola ou de amendoim

bife em cubos cozido cozido

  • 1 quilo de carne em cubos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 xícara picada cebolinha
  • 1 colher de chá de sálvia secas
  • 1/3 copo de xerez cozinhar
  • 1/2 meia xícara e meia

bife Cubed no fogão lento

  • 1 quilo de carne em cubos
  • 2 latas de creme de cogumelos (não condensada)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • pimenta caiena 1/4 colher de chá
método 1
bifes Cubed em frigideira
1
Retire da embalagem da carne, corte a carne em quatro ou seis peças, dependendo do tamanho de sua preferência lotes.
  • 2
    Enxágüe com água fria cada corte. Seque com papel toalha. Coloque-os em um prato e polvilhe sal e pimenta em ambos os lados da carne.
  • 3
    Em uma tigela rasa, misture a farinha, especiarias e sal. Use um misturador para misturar bem os ingredientes. Coloque os ovos batidos em uma tigela separada.
  • 4
    Coloque uma frigideira grande no fogão ao fogo médio. Despeje cerca de uma polegada de óleo de cozinha, o suficiente para encher metade dos lados da panela. Deixe o óleo é aquecido a 188 graus Celsius (370 graus Farenheit).
  • 5
    temperatura do óleo de teste com uma pastelaria termômetro. Se você não tiver um, inserir o cabo de uma colher de madeira em óleo. Quando você chegar ao ponto de ebulição, o óleo está pronto para fritar.
  • 6
    Submergir o filé no ovo em ambos os lados. Agitar suavemente para remover o excesso de ovo.
  • 7
    Polvilhe a carne com a mistura de farinha e faça um bom casaco de ambos os lados. Coloque a carne na panela.
  • 8
    Repita até que todos o bife é bem embebido com ovo, em seguida, farinha e são cozidos na panela.
  • 9
    Vire o bife quando a massa estiver dourado em torno das bordas. Deve ser cozido durante cerca de três minutos de cada lado. Eles estão prontos quando a massa estar dourada e mantenha suco vermelho quando você anda através da carne com um garfo.


  • 10
    Escorra a carne em um prato coberto com papel toalha. Este prato é normalmente servido com molho branco e batatas.
    • método 2
    cozido de carnes em cubos
    1
    Preaqueça o forno a 177 graus Celsius (350 graus Farenheit).
  • 2
    Remover embalagem de carnes. Corte a carne em quatro ou seis peças, dependendo do tamanho da porção que você preferir.
  • 3
    Enxágüe com água fria cada filé. Seque com papel toalha.
  • 4
    Polvilhe os filetes com farinha, sal e pimenta em ambos os lados. Coloque-os em um prato.


  • 5
    Coloque uma colher de chá de manteiga em uma assadeira de vidro ou metal. Coloque o molde no forno até que a manteiga derreta e o molde é aquecido.
  • 6
    Retire a panela do forno. Tilt de lado a lado para fazer uma camada inferior com manteiga derretida. Coloque os filés na frigideira, certificando-se de que nenhuma sobreposição. Tampe a panela com papel alumínio.
  • 7
    Coloque a panela no forno e asse por 55-65 minutos. Vire os filetes de uma vez, a meio do tempo de cozedura. As carnes são preparados quando nenhum suco vermelho solto e pode ser cruzado com um garfo.
  • 8
    Enquanto os bifes estão cozinhando, coloque uma panela em fogo médio. Adicione a outra colher de manteiga na frigideira BRGT;
  • 9
    Quando a manteiga derreter, adicione a cebolinha e sálvia. Refogue até que sábio é acitronada, durante cerca de 3 minutos.
  • 10


    Adicionar o sábio, xerez e creme. Reduza o fogo. Cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse.
  • 11
    Para servir, coloque cada filé sobre um prato. Divida o molho sobre os filés, tempere a gosto com sal e pimenta.
    • método 3
    bife Cubed no fogão lento
    1
    Remover embalagem de carnes. Corte a carne em quatro ou seis peças, dependendo do tamanho da porção que você preferir.
  • 2
    Enxágüe com água fria cada filé. Seque com papel toalha.
  • 3
    Despeje uma lata de creme de cogumelos em um fogão lento.lt;.
  • 4
    Disponha os filetes no fogão lento. Despeje a segunda lata de creme de cogumelos.
  • 5
    Misture com sal, alho em pó e pimenta caiena.
  • 6
    Coloque a tampa da panela. Ligá-lo, e deixe cozinhar bifes até que estejam prontos. Sirva com macarrão ou arroz.
  • Este prato pode ser preparado na noite anterior quando você está comendo, usando o ponto mais baixo do pote.
  • Se você quiser comer bife no mesmo dia em que você se preparar, use o ponto mais alto do pote.

    • dicas

    • Para fazer uma estimativa de quanto carne que você pode precisar, calculada -170 113,3 g (4 a 6 onças) por carne crua pessoa.
    • Escolha uma frigideira grande o suficiente para evitar que a carne tem espaço e não dominar. Al encimarse dora ou não preparados adequadamente.
    • Ao substituir a manteiga com o óleo ou manteiga, marrom eu poderia ser mais.

    avisos

    • Lave as mãos e todas as superfícies que tocam carne crua com água morna e sabão.
    • Você deve ter cuidado quando você colocar os bifes em óleo quente para evitar respingos.

    Coisas que você precisa

    • Ingredientes listados acima
    • frigideira
    • assadeira refratária
    • Tampa ou papel alumínio para assadeira refratária
    • fogão lento
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