4 maneiras de clarear kale

4: Métodos

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preparação Kitchen Preparação do Savoy Savoy empalideceu Uso de Savoy

Pode parecer difícil de preservar os nutrientes em vegetais de folhas verdes com um gosto amargo. O branqueamento faz enzimas e não estragar e evita tornar-se amargo. Siga as instruções abaixo de branqueamento de Sabóia para congelar e sofreírla.

método 1preparação Kitchen

Coloque uma panela de sopa no fogão. Preenchê-lo com água e leve ao calor elevado. Em seguida, deixá-lo coberto para ferver.

Verifique sal à água para que você pode ferver mais rápido.

Pegue uma tigela grande para preparar um banho de gelo. Enquanto o lote de couve é mais abundante, a panela de sopa e o banho de gelo também tem que ser maior. Encha a primeira metade da tigela com água e depois acrescentou cubos dúzia de gelo.

Tome uma salada coador. Isto irá acelerar o processo de secagem das folhas.

Estende grande secador de cozinha em uma superfície plana. Você também pode colocar 2 folhas de papel toalha para folhas de couve escaldados secar mais rápido.

método 2Preparação do Savoy

Lave bem couve. Molho em uma tigela com água durante vários minutos e lave o caule e as folhas com as mãos na água potável.

Se você adivinhou a couve fresca, talvez você vai encontrar alguns insetos ligados às folhas e caule. Então você não pode realmente gosto da idéia de usar este método.

Kale agitada para remover o excesso de água.

Coloque as folhas de couve em sua placa de corte. Dobre as folhas uma sobre outra, de modo que a haste estão em vista.

A faca corta através do interior da coluna, onde as duas folhas são unidas. Você deve cortar o caule de se desfazer. Repita o mesmo procedimento com o restante do Savoy.

folhas de tabuleiro. Cortada em porções de 1,5 polegadas (3,8 cm) e horizontalmente. Deixe as folhas de lado enquanto espera por água a ferver.

método 3Savoy empalideceu

Verifique as folhas de couve em água fervente. Se você tomar um lote maior a sua panela de sopa, ferver 2 a 3 punhados de folhas ao mesmo tempo.

Agitar as folhas com uma colher de pau apenas uma vez. Cobrir o vaso de modo a que todas as folhas são preparados uniformemente.

Defina o temporizador para apitar a 2 minutos.

kale Saca com uma escumadeira e coloque imediatamente no banho de gelo.

Verifique o próximo lote de couve com água fervente. Você pode reutilizar a água várias vezes. Basta lembrar a reprogramar o seu timer.

Leva couve banho de gelo escorredor salada após 1 a 2 minutos. Agite para remover o excesso de água.

Kale se estende em uma camada uniforme em papel toalha. Enrole a toalha de papel horizontalmente para espremer o excesso de água.

método 4Uso de Savoy

Você pode kale refrigerar e branqueada, colocando uma camada de folhas em uma assadeira.

Colocá-los na geladeira descoberto por 30 minutos.

Retire a assadeira e coloque as folhas em um saco ou recipiente de armazenamento hermético.

Aqueça 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo extra virgem kale sauté meio de oliva fogo congelados ou frescos branqueada. Refogue um pouco de alho e adicione a couve após 1 minuto. Refogue por 2 a 5 minutos.

kale congelado vai demorar mais tempo em couve sofreírse recém-branqueada.
Tempere com sal e pimenta.
Use branqueada couve e espinafre congelados ou outras receitas em vegetais de folhas verdes e gosto amargo necessários.

dicas

Para branquear couve, isso pode manter um verde mais brilhante, e muitos de seus nutrientes. couve fervida pode murchar e adquirir uma cor de chumbo. Se você ferver a couve mais tempo do que o indicado, vai deixar alguns de seus nutrientes na água. No entanto, você pode usar a água deixada para preparar um caldo.