Como congelar kale

Se você tem um monte de couve e não sabe o que fazer com ele, congelá-lo em pequenas porções é uma boa escolha.

passos

1
Select couve. Escolha couve fresca está em muito boas condições e livre de manchas.
  • 2
    Limpe o repolho. Lave o repolho em água corrente para remover poeira e sujeira.
  • 3
    Corte a base do caule. Não há necessidade de remover a parte do tronco que está entre as folhas, mas algumas pessoas preferem fazer.
  • 4


    Encha uma panela ou frigideira com água. Leva a uma fervura. Ao mesmo tempo, preparar uma tigela de água gelada (com cubos de gelo) e reserve.
  • 5
    Clareia couve. Este passo é importante para evitar que os murcha repolho e reter a sua frescura e verde.
  • Adicione o repolho para a água fervente em lotes. Clareia por três minutos.
  • Repita a cada rodada você está pronto para congelar.


  • 6
    Remover o repolho e mergulhá-lo na tigela com água gelada imediatamente. Isso interrompe o processo de cozimento instantaneamente.
  • 7
    Escorra o repolho. Primeiro deixe escorrer por uma peneira, pressionando para ajudar a remover mais líquido. Em seguida, colocar sobre uma toalha de papel absorvente para remover o restante da água.
  • 8


    Embalado em um saco do congelador resealable ou hermético recipiente para. Coloque 1 a 2 copos por o saco ou recipiente, o suficiente para uma refeição ou placa padrão. É preferível ter várias pequenas embalagens que uma tão grande que não pode usar. Pressione o saco para remover o máximo de ar possível antes de selar.
  • 9
    Rotular e gravar a data. Coloque no congelador.
  • 10
    Usa. Adicione a couve congelada diretamente para o prato que você está cozinhando, como massas molho, guisados ​​ou cozidos. Se você quiser cozinhar única repolho água congelada, vai demorar entre 8 e 12 minutos para cozinhar.

    • dicas

    • Clareia por um minuto, se você vive em uma altitude maior 1.500 metros acima do nível do mar.
    • Use kale congelado até 8 meses após o congelamento.

    Coisas que você precisa

    • Placa de estaca e faca
    • coador
    • Panela ou frigideira
    • Tigela com água gelada (com cubos de gelo)
    • sacos invioláveis ​​ou recipientes hermeticamente fechados adequados para o congelador
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