Como cozinhar mostarda oriental

Mostarda são vegetais crucíferos amargo na mesma família como espinafre, couve e couve. Eles têm um alto teor de vitaminas A, K e C. mostarda greens têm um sabor e concurso apimentados folhas podem ser comidos crus em saladas, enquanto as folhas mais velhas podem cozinhar e usá-los em muitos pratos. Saber cozinhar mostarda vai lhe dar refeições de variedades e uma iguaria.

passos

1
mostarda cozinha verdes para um almoço.
  • Lavar três cachos de mostarda em água e escorra bem.
  • Pícalos cortar greens e caules.
  • Aqueça 2 colheres (29,58 ml) de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
  • Adicione os legumes em azeite e cozinhe até que as folhas murchas.
  • Adicione 2 copos (474 ​​ml) de água ou caldo, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe 15 a 20 minutos.
  • 2
    Ferver mostarda como um prato para o prato principal.
  • Lavar 3 cachos de mostarda com água e, em seguida, escorra bem.
  • Cortar os caules e as folhas de pícalos, se desejado.
  • Ferva 2 xícaras (474 ​​ml) de água ou caldo em uma panela e adicione a mostarda. Você pode ter que empurrar para baixo sobre a panela para fazer o quarto. Se você deixar a panela, adicione mais como você ir para baixo, enquanto amolecer quando cozido.
  • folhas jovens fervida durante cerca de 20 minutos e folhas maduras para cerca de 45 minutos.
  • Escorra e tempere com folhas de sal e pimenta a gosto, ou adicionar outros ingredientes como carne moída.
  • 3


    Folhas verdes são cozinhados mostarda fast food.
  • Lavar mostarda em água e deixá-los escorrer bem.
  • Cortar os caules e as folhas de pícalos, como desejado.
  • Coloque as folhas em uma panela em fogo baixo e tampe.
  • Cozinhe-os por 4-6 minutos ou até que as folhas de mostarda amolecida, mexendo ocasionalmente para evitar a degola para a panela.
  • Drenar o excesso de líquido e tempere a gosto.
  • 4
    Refogue mostarda para um prato saudável.
  • Enxágüe em frio mostarda, escorra e pícalas água.
  • Coloque uma frigideira em fogo médio e despeje em 2-5 colheres (29,58 a 73,95 ml) de água ou caldo na panela (em relação à quantidade de mostarda).
  • Coloque folhas de mostarda na panela e refogue por 5 minutos.
  • Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto. Adicione o suco de azeite e limão, se desejar.
  • Adicionar mostarda em um prato de massa ou vê-los nozes picadas, pinhões ou queijo.


  • 5
    Você pode fazer o forno, mas tem acesso a um fogão.
  • Lavar e limpar 1 libra (0,45 kg) de mostarda com água e, em seguida, escorra bem.
  • Cortar os caules e as folhas de pícalos, como desejado.
  • Coloque folhas de mostarda em um prato de microondas seguro e cobertura.
  • Cozinhe em fogo alto por 5 a 7 minutos, mexendo após 3 minutos.
  • Mantenha o recipiente coberto para 2 minutos após o cozimento.
  • 6


    Feito.

    • dicas

    • Você pode adicionar açúcar sobre mostarda para reduzir a amargura.
    • Um ácido, como vinagre ou suco de limão são um bom jogo com o forte sabor de mostarda.
    • Mostarda vai bem com carnes salgadas, como bacon, presunto e de peru defumado.

    avisos

    • Cozinhe em mostarda, faz correspondência frágil e perde nutrientes.

    Coisas que você precisa

    • folhas de mostarda oriental.
    • panela
    • pote
    • faca
    • espremedor
    • Fornos microondas
    • Azeite de oliva
    • Água ou caldo
    • Sal e pimenta
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