Como assar uma pimenta no fogão de gás

Uma vez pimentos assados, eles adquirem uma esfumaçados nuances de sabor que adicionam grande sabor aos pratos. Eles podem ser um ótimo ingrediente em saladas, molhos e muitas outras receitas.

  Há uma variedade de métodos de torrefacção de pimentos do forno para a grelha indo através de um fogão a gás. Ou forno grelha é provavelmente mais eficaz para assar pimentos. No entanto, neste artigo, vamos nos concentrar em cooker`ll gás assado pimentão verde e da variedade Anaheim.

passos

1

¾ haste curta casa pimenta e inserir uma vara de madeira (não de plástico) através da haste, até que passe através da pimenta completamente. A vara servirá para girar a pimenta e retire do fogo uma vez que você grelhar acabado. Você também pode esquecer os pauzinhos e use uma pinça.

2

Fogo até o fogão para médio-alto. Você precisa de uma grande chama para grelhar o mais rapidamente possível e que o suficiente é torrado. temperaturas mais baixas requerem mais gás e tempo para assar os pimentões. Você pode querer cobrir com cabeça de alumínio fogão antes de acender o fogo, pois ele pode ficar sujo.

3

Coloque os pimentões na grelha, certificando-se de que eles estão perto da chama.

4

Deixar as pimentas sobre a chama, continuamente monitorando e flexões pendente indicando que a pele está rachando e as pimentas são assar.

5

Gira todas as pimentas, uma vez que a pele foi torrado em um lado. Você deve girá-los até que toda a pele é marrom e crocante. Não se preocupe com a pele queimada, carne sob são perfeitamente.

6

Retire as pimentas do calor uma vez que são completamente torrado. Há muitas maneiras de proceder para arrefecer as pimentas.

• Coloque os pimentões em um saco de papel e fechá-lo. O vapor vai ajudar a remover as peles. Você também pode colocá-los em uma tigela e cubra com filme plástico ou selá-los em um saco de freezer, ou colocá-los em uma panela com a tampa.

Você também pode mergulhar em água gelada. Isto irá parar o processo de cozedura e facilitar a remoção das peles. Este método, no entanto, subtrai pimentas sabor.

7

Esfregue as pimentas em suas mãos, ou remover a pele com os dedos. Uma vez que eles são descascadas, coloque os pimentões em uma placa de corte.

8

Remova a parte superior de cada pimenta e lado curto, deixando dentro aberto. Remove as sementes e membrana branca. Isso também pode ser feito à mão com água corrente.

9

dicas

• Lave as pimentas completamente antes de assar. Eles podem conter produtos químicos ou lixo orgânico.
• Todos os tipos de pimentas pode ser usado para assar. Pimentas, pimentões e jalapenos estão entre as pimentas mais comumente usados ​​para grelhar.
• varas de madeira hunde em água quente por 10 minutos antes de colocar as pimentas no fogão. Isto vai evitar as marcas e quebrar durante o processo.
• Nada acontece se alguns pedaços de pele queimada sobre as pimentas são. Isto irá adicionar ainda mais sabor.
• Se você não tem as luvas, você pode usar papel multiuso para remover as peles. Isto funciona especialmente bem se as pimentas são muito quentes ou muito picante.
• Lavar as mãos com sabão líquido e sal ou suco de limão, ajuda a se livrar do cheiro e picante em suas mãos e dedos.
• Lavar as mãos com uma mistura de óleo e sabão antes de usar a água pode reduzir o picante suficiente. Isto é porque as partes quentes do pimentões plantas não se dissolvem em água.

avisos

• Se você estiver indo para assar pimentos, você deve tomar algumas preocupações.
  
  

• Fumaça pode irritar os olhos, nariz e os pulmões, então você pode querer usar óculos ou uma máscara.
• luvas Ponte. Depois de óleo quente na pele, não há muito que você pode fazer para se livrar da dor de queimaduras. Só o tempo (12-24 horas, dependendo da força do óleo) permitir que o acalmar. Pelo menos usar luvas para remover as sementes, mas se você tem um lado, não se esqueça de lavar as mãos antes de tocar qualquer coisa, especialmente os olhos.
• Também certifique-se a cozinha é bem ventilado para que os fumos possam sair.

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