Congelamento pimentas

3 partes:

Prepare pimentascongela pimentasSalvar as pimentas congelados

É uma pena desperdiçar a superabundância de produtos agrícolas. Se você encontrou muitas pimentas ou suas plantas foram muito bem sucedidos, considera congelar o excesso para uso durante todo o ano.

parte 1
Prepare pimentas
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Escolha pimentas que são maduros e crisp. pimentas maduras cozinhar imediatamente.
  • 2
    Enxágüe em corrente fria pimentas superfície da água.
  • 3
    Usando uma faca afiada, pártelos metade. Sácales as sementes e membrana interna.
  • 4
    Dependendo de como você deseja usar em suas receitas pimentas, cortado em tiras verticais ou cubos. Você também pode fazer uma porção de cada e congelá-los separadamente.
    • parte 2
    congela pimentas
    1


    Obter assadeira que vai caber em seu freezer. Para garantir que a folha de bolinho têm um espaço plano para descansar por uma hora, reorganiza o conteúdo de sua geladeira.
  • 2
    Para evitar que os vegetais de degola para a assadeira, cubra com papel manteiga ou papel de cera.
  • 3
    Estendendo tiras ou cubos de pimenta. Certifique-se de que eles não estão lotados. Cada pedaço de pimenta precisa de ar para circular completamente em torno dele.
  • 4


    Coloque os pimentões no congelador e congelar rapidamente. Seu freezer deve ser de 0 graus ou menos.
  • 5
    Deixe-os no freezer por 30 minutos a uma hora. Quando você tirá-los, verificar se estão congelados individualmente.
    • parte 3
    Salvar as pimentas congelados
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    Usando uma colher ou espátula plana levanta pimentas papel encerado.


  • 2
    Pour os pimentos em pequenos sacos de congelação, sobre a metade de um copo para um copo (90 a 175 g) de cada vez.
  • 3
    Faça o máximo de ar para o saco do congelador. Selá-lo bem. Se você tem uma máquina seladora a vácuo, isso vai ajudar a manter os mais frescos pimentas ainda.
  • 4
    Rotular o saco com o conteúdo e data.
  • 5
    Salve vegetais em seu freezer por até oito meses.

    • dicas

    • Enquanto a maioria dos alimentos precisam escaldados antes da congelação, pimentas apoiar mais e mais versátil quando congelados rapidamente cru. Se você quer clarear para uso em receitas cozinhadas como chili (chili) ou lasanha, você pode mergulhar as tiras por dois minutos e, em seguida, colocá-los em um banho de gelo por mais dois minutos, antes de congelar rapidamente.

    Coisas que você precisa

    • pimentas
    • água
    • Tábua de picar
    • faca
    • assadeira
    • papel encerado ou papel de pergaminho
    • freezer
    • sacos de congelação
    • colhereiro
    • máquina seladora a vácuo (opcional)
    • marcador
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