Como fazer caseiros flocos de pimenta vermelha

3 Métodos:

Escolha chilespimentas AsseFaça flocos de pimenta

Se você não sabe o que fazer com uma planta pimentão crescente entusiasmo no seu quintal ou porque você está tentando pensar em um presente criativo, fazer flocos de pimenta vermelha caseiros é divertido e verdadeiramente delicioso.

método 1
Escolha chiles
1
Decidir que tipo de pimentão será adequado para o seu pimenta vermelha esmagada. Você pode escolher entre toda a família dos pimentões, mas basear sua decisão sobre como picante você pode tolerar. O grau de especiaria é medido por unidades de Scoville: a unidades de Scoville mais elevados, pimentão é mais picante. Por exemplo, pimentão tem 0 unidades Scoville, enquanto o chile habanero poderoso vai 100,000-350,000. O chili mais picante na escala é a Trinidad Scorpion Butch com 1.463.700.
  • Avalie todas as suas necessidades. Se você estiver indo para fazer pimentão martajado para uso em casa e você gostaria picante, em seguida, escolha o chili mais picante você pode encontrar. No entanto, se você estiver indo para dar folhetos para os seus amigos, você pode preferir-los com um pimentão menos picante.
  • Experimente o Chile antes de fazer o seu lote martajado de chili. O que algumas pessoas podem considerar picante, pode não ser para outros. Também pode ser que você não gosta do sabor de determinados chiles.
  • 2
    Considere o quão grande você quiser fazer a sua corrida. Normalmente, 71 chiles serrano pode fazer uma xícara de pimenta vermelha esmagada.
    • método 2
    pimentas Asse
    1


    Pré-aqueça o forno a 75 ° C / 170 ° F ou a uma temperatura baixa. Embora a maneira mais fácil de secar pimentões está no forno, você também pode secá-las ao sol, especialmente se você vive em um clima árido.
  • 2
    Cortar os caules das pimentas cuidadosamente, usando uma faca. Em seguida, corte o pimentão em metades. Não os remova as sementes.
  • 3
    Alinha chiles em folhas de bolinho ungreased. Arrume-os um ao lado do outro e evita amontonarlos- se montão, não secar adequadamente.


  • 4
    Asse por aproximadamente 6 horas. Definir um temporizador para garantir que tem tempo suficiente para secar. Depois de ter passado as 6 horas, o forno e deixe as pimentas no forno durante a noite e continuar a secagem e desidratação.
    • método 3
    Faça flocos de pimenta


    1
    Cominutiva ter flocos. No dia seguinte, coloque os pimentões em um processador de alimentos ou tritúralos mão. Para fazê-lo manualmente, não se esqueça de usar luvas e colocar os pimentões em um saco de plástico, mas fazê-lo com o processador de alimentos.
  • 2
    Uma vez que as pimentas foram completamente esmagado, despeje-o com cuidado em um recipiente hermético para armazenamento. Sirva as pimentas em uma tigela martajados para fornecer polvilhe sobre alimentos, como um agitador de pimenta.

    • dicas

    • Para melhorar janelas de ventilação enquanto aberto manter afastado chiles- cozinhar as pessoas mais sensíveis.
    • Coloque uma etiqueta na garrafa para identificar os chiles e data em que foram feitas. Todas as especiarias perder força e ficar rançoso se armazenado por muito tempo, por isso certifique-se de usá-los em poucos meses para o sabor ideal.

    avisos

    • Nunca toque ou o seu rosto ou seus olhos quando você está trabalhando com pimentões, porque seu suco residual pode causar dor extrema ao entrar em contato com a pele ou os olhos.
    • Algumas pessoas são muito sensíveis a produtos químicos em pimentas Calientes para que possa pedir-lhes para esperar lá fora até que você termine. Mantenha-se bem longe das crianças e animais de estimação da área de cozinha.

    Coisas que você precisa

    • pimentões vermelhos
    • Bandeja (s) de cookie
    • Um moedor de moagem grossa, como um processador de alimentos, liquidificador ou moedor spices- entre os dentes mais finos pimentões, sabor picante será mais / mais poderoso.
    Artigos Relacionados