Como preparar uma torta de framboesa merengue

3 Métodos:

Mime-se com esta deliciosa torta merengue. Você pode discutir as alterações feitas a esta receita, e qualquer opinião que você deseja compartilhar

ingredientes

massa

• 1 1/4 xícaras de migalhas de biscoito de Graham ou migalhas de pão
• açúcar de 1/4 de copo
• 5 colheres de sopa de manteiga amolecida

enchimento

• açúcar 1 1/3 xícaras
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de água fria
• 4 gemas de ovo batido
• 1 pacote de framboesas congeladas
• manteiga fria de 1/4 de copo

merengue

• 4 claras
• 1/2 colher de chá de creme de tártaro
• açúcar de 3/4 de copo

passos

1

Preaqueça o forno a 180 graus C ou 350 graus F.

método 1Massa do bolo

1

Em uma tigela média, misture as migalhas com açúcar usando um garfo.

2

Agita-se a manteiga amolecida e esmagá-lo contra as migalhas e açúcar. Isso pode demorar um pouco e obter uma mistura com textura do miolo.

3

Coloque a mistura em um tortas panificação 22,5 cm (9 polegadas) e pressione-o firmemente contra o fundo e os lados da bandeja. Reserve enquanto prepara o enchimento.

método 2enchimento

1

Coloque congeladas em uma tigela coberta com uma toalha de papel framboesas. Framboesas leva micro-ondas durante 5 minutos.

2

Retire a tigela do microondas e tensas framboesas para suco deixado na bacia, mas pode separar as sementes e frutas.

3

Use uma faca para esmagar framboesas e extrair o máximo de suco possível. Reserve o suco de lado.

4

Bata as gemas até limão dar uma cor semelhante e são bem misturados. Obtê-los em uma tigela média.

5

Misture o açúcar, amido de milho e sal em uma panela.

6

Mexer em água aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.

7

Cozinhe em fogo médio até engrossar e começar a borbulhar.

8

Reduza o fogo para mínimo- cozinhe por mais 2 minutos, mexendo. Depois disso, retire a panela do fogo.

9

Mexa na metade do enchimento a quente para as gemas batidas (em uma tigela separada, não deitar as gemas na panela) e misture rapidamente.

10

Depois disso, ele retorna o preenchimento para a panela e mexa.

11

Espere até que ele começa a ferver em fogo baixo e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre a mistura.

12

Retire do fogo e coloque a mistura na tigela usado para incorporar as gemas.

13

Misture o suco de framboesa e manteiga, mexendo.

14

Despeje o recheio sobre a massa do bolo e partidas.

15

Leva o bolo na geladeira enquanto prepara o merengue.

método 3merengue

1

Em uma tigela pequena, bata as claras e creme de tártaro de ovos em velocidade média até a consistência espumosa (você deve usar uma batedeira)

2

Aos poucos, adicione o açúcar, batendo em alta velocidade até que os picos de merengue ficar firme.

3

Espalhe merengue uniformemente ao longo de enchimento a quente, selando as bordas da massa.

4

Use uma das luminárias do misturador para formar picos no merengue, submergindo-o na (gentilmente) e virando à direita. Faça isso quantas vezes quiser para decorar o bolo.

5

Cozer a 180 ° C (350 ° F) durante 15 a 20 minutos ou até o merengue é de cor dourada.

6

Deixe esfriar sobre uma gradinha para 1 hora- leve à geladeira pelo menos 3 horas antes de servir.

dicas

• Se desejar, você pode colocar o suco de limão 3/4 xícara em vez de framboesas suco, e você terá uma deliciosa torta de limão.
• O ideal é usar biscoitos, porque a massa vai ser muito melhor sabor.
• Quando o merengue esfriar completamente, você pode adicionar framboesas frescas em torno de decorar o bolo.
• Você também pode incorporar chão para preencher, se você quiser framboesas.
• Prepare a massa em primeiro lugar, em seguida, preencher e, finalmente, o merengue.
• Depois de usar a panela, mergulhe-o em água imediatamente para torná-lo mais fácil de limpar.
• Use uma espátula de borracha para colocar e espalhar o merengue uma vez que você adicionar em cima do recheio.

Coisas que você precisa

• panela
• batedeira
• 2 taças médias
• Uma tigela pequena
• A assar bolos 22,5 cm (9 polegadas), de preferência de vidro.