Como fazer pudim de banana

O pudim de banana é uma sobremesa típica sul dos Estados Unidos. É fácil de preparar e requerem apenas ingredientes muito simples para formar as camadas de bananas, bolachas bolacha baunilha ou "bolacha", e pudim caseiro.

ingredientes

  • 2 colheres de sopa de farinha com fermento (com o fermento em pó incorporados)
  • açúcar 2/3 xícara
  • sal 1/8 colher de chá
  • 3 ovos, gema clara e separada
  • 2 xícaras de leite
  • extrato de baunilha 1 colher de chá
  • wafer pacote ou biscoitos wafer (350g)
  • 4 ou 5 grandes bananas
  • 2 colheres de açúcar

passos

1
Preaqueça o forno a 400 ° F ou 200 ° C.
  • 2
    Despeje a farinha, o sal eo açúcar em uma panela ou tigela de mistura de cozinha grande- bem e deixá-lo de lado.
  • 3
    Bata as gemas de ovos em uma tigela grande da batedeira em velocidade alta até que se tornem espumosas- adicione o leite e misture bem para incorporar-lo.
  • 4
    Incorporar suas gemas batidas e leite de farinha que tinha preparado na cacerola- move o recipiente para o fogão para cozinhar a sua nova mistura em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e toda a farinha é completamente dissolvido (sem grumos visíveis).


  • 5
    Retire a panela do fogo e incorpora o extrato de baunilha.
  • 6
    camadas de formulário de biscuit e as bananas em um longo refratário. Comece por colocar uma camada de suas bolachas de baunilha, em seguida, uma camada de fatias de banana, e continuar alternando até o uso todos os cookies e bananas.


  • 7
    Despeje o pudim você cozinhou no fogão de suas camadas de biscoito e banana para revestir completamente. Tente encontrar onde ranhuras pode esticar o pudim para molhar todos os cookies e camadas bananas inferiores.
  • 8
    Use uma batedeira para agitar desta vez as claras em neve. Bátelas durante um minuto em alta velocidade e, em seguida, começar a adicionar gradualmente suas duas colheres de sopa de açúcar, deixando apenas um pouco de cada vez, até que tenham passado dois ou cinco minutos e começam a se formar picos sólidos (seus brancos são sobre nougat, quando os picos não são revertidas quando o misturador pára de rodar).
  • 9
    Espalhe o merengue sobre o molde pudim de onde você arranjado, para selar as bordas.


  • 10
    Coloque a sua sobremesa no forno pré-aquecido por 6 a 8 minutos, ou até merengue esteja levemente dourado. 
  • 11
    Feito.

    • método rápido

    1. Use duas caixas de pudim de baunilha instantâneo para substituir preparação em casa.
    2. Siga as instruções na caixa para preparar o pudim. Ele permite que ele "acenos" após cocido- leva entre 5 e 10 minutos.
    3. Obtenha seu embalagem biscoitos e organizá-los verticalmente em torno de uma tigela média.
    4. Cortar uma banana em fatias e distribuí-los na parte inferior da bacia.
    5. Encha a tigela com metade do seu pudim instantâneo.
    6. Outro fatias de banana e acomoda as fatias sobre o pudim.
    7. Despeje o pudim restante sobre a encher a tigela.
    8. Corte uma última banana para colocar suas fatias ao topo.
    9. Preencher as lacunas entre as fatias da última camada com mais bolachas de baunilha.

    dicas

    • Para obter um sabor mais intenso de baunilha no método rápido também adiciona uma camada de biscoitos, juntamente com a camada média de bananas, antes de despejar na tigela da segunda metade do pudim.
    • Também no método rápido, você pode dar um toque final de sabor e decoração se você polvilhe um pouco de canela por cima da última camada da tigela.

    avisos

    • Asse o merengue não pode cozinhar as claras o suficiente para eliminar os riscos associados com alimentos crus. Se você quiser mais segurança, você pode comprar um produto com claras de ovos pasteurizados no cozimento ingredientes corredor do supermercado, ou em uma loja da especialidade.
    • Quando você está preparando pudim caseiro com receita tradicional, você tem que gastar muito tempo mexendo em fogo baixo até que a mistura engrosse finalmente. Se você é tentado a transformar-se a intensidade da chama para acelerar o processo, não faça isso! Seu pudim pode queimar ou não ser feito na adequadamente.

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