3 maneiras de fazer uma torta de queijo normal

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Para a massa
Para o enchimento
Para a cobertura

Dicas
Coisas que você precisa
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Prepare a massa de pão Prepara-se o enchimento Termine o pagamento

A combinação de uma massa feita com biscoito e creme de queijo cobertura Graham é divino. Não há dúvida de que esta sobremesa está entre os melhores na carta de muitos restaurantes. Em vez de esperar para a sua próxima refeição de luxo na cidade para desfrutar de uma fatia de bolo de queijo, tentando fazê-lo em casa. Com esta receita você pode preparar a partir do zero uma torta sofisticada queijo com cobertura de framboesa.

ingredientes

Para a massa

2 xícaras esmagado biscoitos
2 colheres de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga derretida

Para o enchimento

907 g (2 lb) de cream cheese em temperatura ambiente
açúcar 1 1/3 de copo
Uma pitada de sal
extrato de baunilha 1 1/2 colher de chá
4 ovos
2/3 xícara de creme de leite
2/3 xícara de creme de leite

para a cobertura

340 g (12 oz) framboesas frescas
açúcar 1/2 xícara
água 1/2 xícara

método 1

Prepare a massa de pão

Prepara-se o molde. O bolo de queijo é cozido numa assadeira que é aquecida num banho de água para evitar que o recheio de queijo seco e dividido. Para evitar que a água de entrar no molde, cobrindo a parte inferior e os lados desta com uma folha. Picar perto da borda para se certificar de que é seguro.

Certifique-se para não rasgar qualquer buraco no papel para que a água não vazar e umedecer a massa.

Se você não quer assar o cheesecake à água do banho, você pode pular esta Paso no entanto, provavelmente tem um ou dois rachaduras.

Misture os ingredientes para a massa. Coloque o esmagado graham bolachas, manteiga e açúcar em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até misturar completamente.

Pressione a massa no molde. Coloque a massa na panela e com a parte traseira de uma colher ou os dedos aplánala uniformemente ao longo do fundo. A massa deve cobrir entre 0,6 a 1,27 cm (1/4 a 1/2 polegada) lados da panela.

Asse a massa. Coloque a massa num forno pré-aquecido a 177 ° C (350 ° F). Asse por cerca de 10 minutos até adquirir aroma e escurece um pouco.

Abaixe a temperatura do forno. O enchimento deve ser cozido a uma temperatura ligeiramente inferior abaixá-lo a 163 ° C (325 ° F) enquanto prepara os outros ingredientes.

método 2

Prepara-se o enchimento

Bata o cream cheese. Coloque em uma tigela e usar um batedor de mão ou de estática, para vencê-lo até que ele se torna macio e esponjoso e maleável.

Misture os ingredientes restantes. Coloque o açúcar, sal, ovos, creme de leite e creme de leite na bowl- continue batendo até que tudo esteja totalmente incorporada e a mistura é suave e macia.

Aqueça uma panela de água. Se você estiver indo para cozinhar o queijo em um banho de água, a água fervendo em uma panela pequena. Como alternativa, aqueça uma bacia de água no microondas.

Asse a torta. Coloque a assadeira, ainda coberto de uma camada impermeável, em uma assadeira grande. Despeje o preenchimento de pagamento na massa de biscoito na assadeira. Use uma espátula para espalhar uniformemente. Finalmente, despeje a água quente da fonte, esta deverá abranger 3 a 5 cm (1-2 polegadas) springform pan contorno. Levante cuidadosamente a assadeira e coloque no forno. Asse a torta por uma hora e meia.

Não tem problema se você preferir deitar água na assadeira após colocá-lo no forno.

Se você não vai usar água para fazer o pagamento, basta colocar o assadeira no forno. Sem água, o tempo de cozimento é encurtado revisão do pagamento após cerca de 45 minutos para ver se ele ficou preso.

Deixe o fresco de pizza. Uma vez que o coalho pagamento, desligue o forno e abrir a porta alguns centímetros. Deixe o fresco de pizza eo forno ao mesmo tempo- que irá reduzir a possibilidade de que a parte superior do pagamento ser esquartejado. Após cerca de uma hora, retire o bolo do forno, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.

método 3

Termine o pagamento

Prepare a cobertura de framboesa. Coloque as framboesas, o açúcar ea água em uma panela pequena. Aquece os ingredientes em fogo médio e mexa sempre até a mistura engrossa e torna-se um molho. Retire do fogo e reserve.

Retire a torta do molde. Fazer o pagamento da geladeira e coloque em um prato de servir. Remover a película a partir dos lados do molde. Executar faca em torno da borda do bolo a ser separado a partir dos lados, em seguida, desengata o molde e desenvuélvelo.

Se você tiver problemas para remover os lados da assadeira sem quebrar o pagamento, tentar aquecer a faca com água quente antes de passar sobre a borda.

Sirva pagamento. Torta cortada em porções, em seguida, polvilhe um pouco de cobertura de framboesa em cada um. Sirva pagar mais cobertura de framboesa nos lados.

dicas

Você pode substituir framboesas para mirtilos, morangos, pêssegos ou damascos para a cobertura têm diferentes frutas com sabor.
Se preferir, você pode usar um molho de chocolate ao invés de uma fruta.