3 maneiras de se preparar vegan molho enchilada

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Vegan molho enchilada vermelho
Vegan molho enchilada verde

Dicas
Coisas que você precisa

Prepara vegan vermelho enchilada molho Prepara vegan molho verde enchilada Prepare outras variações

comida mexicana é delicioso, mas é fácil de se sentir culpado quando encomendar uma placa com tanta carne e queijo. Leve o seu enchiladas a um novo nível com esta maravilhosa vegan molho enchilada, que é muito saudável e tem todo o sabor que você espera de uma verdadeira cozinha mexicana. Prepare o seu próprio enchilada molho é muito fácil e divertido. Além disso, você pode aproveitar esta oportunidade para adicionar essas ervas favoritas e especiarias que você não pode usar a maior parte de suas receitas. Siga os passos abaixo para saber como fazer o seu próprio vegan molho enchilada em nenhum momento!

ingredientes

vegan molho enchilada vermelho

azeite 1 colher de sopa extra-virgem
4 dentes de alho
1 cebola
2 tomates
⅛ colher de chá de pimenta vermelha
2 colheres de chá de orégano
2 colheres de chá de cominho
1 xícara de molho de tomate
¾ xícara de água ou caldo de legumes

vegan molho enchilada verde

óleo vegetal 1 colher de sopa
½ médio, cebola descascada e picada
2 dentes de alho descascados e picados
1 lata de 198 g (7 oz) de todo pimentão verde, escorrido e picado
450 g (1 lb) tomates ou tomatillos verdes, picadas grosseiramente
cominho em pó 1 colher de chá
½ colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de sal
1 xícara de caldo de legumes
½ xícara de água
½ xícara de folhas de coentro fresco picado

método 1Prepara vegan vermelho enchilada molho

Aqueça o óleo. Tome 1 colher de sopa de azeite extra-virgem em uma panela em fogo médio. O óleo está quente o suficiente quando ele começa a brilhar ligeiramente.

Se você está de dieta ou preparar preferir um molho leve, você pode remover o óleo e adicione cebola e alho em pó.
Você também pode usar uma frigideira.

Verifique alho picado. Pica 4 dentes de alho e coloque-os na panela. Tenha cuidado ao fazê-lo, porque o óleo pode espirrar, colocando o alho, se é muito quente. Cozinhe o alho em fogo médio por 5 minutos. mistura de alho, ocasionalmente, para evitar a degola para a panela.

Se você adicionar o alho, desde o início, isso pode virar marrom e liberar um pouco mais sabor.
O alho é um muito forte e cheio de coração saudável antioxidantes grama. No entanto, os compostos de enxofre contendo este alimento também pode fazer com que a pessoa que consome deles têm uma respiração alho. Se você é sensível ao alho, use apenas 1 dente de alho ou algumas pitadas de sal de alho.

Adicione os tomates. Use suas preferências pessoais para esta etapa. Você pode cortar 2 tomates frescos ou tomates enlatados usar 2. Em seguida, segue com 1 lata de molho de tomate ou preparados Molho de tomate caseiro.

Você também pode usar apenas o molho de tomate e deixe os tomates inteiros de lado.
Se você estiver indo para cortar tomates inteiros, talvez uma idéia melhor para liquefazer uma consistência mais uniforme ao seu molho.

Mexer em especiarias. Adicione pimenta vermelha ⅛ colher de chá, 2 colheres de chá de orégano e 2 colheres de chá de cominho. Cozinhando ingredientes por 5 minutos.

Pimenta vermelha é muito picante, então tome cuidado para não acrescentar muito. Se você é sensível a certas especiarias, basta adicionar uma pitada. Se você quiser um molho ainda mais quente, 2/8 colher de chá você pode adicionar e uma pitada de pimenta preta.

Ele incorpora água ou caldo de legumes. Use ¾ xícara de água ou caldo de legumes, mas não ambos. caldo de legumes vai dar mais sabor ao seu molho, embora a maioria dos vinhos vendidos em lojas contêm muitos conservantes e aditivos, por isso é melhor do que fazer o seu próprio caldo de legumes.

Isso vai levar mais tempo, mas vai dar um melhor sabor ao seu molho.

Cozinhe o molho em fogo baixo. Cozinhe o molho por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Se você quiser ser criativo com os sabores, você pode usar uma colher separado para provar o molho depois de cozido por um tempo e toma o tempo para adicionar um pouco de orégano, cominho e outras especiarias.

Remover o molho do calor. Após 15 minutos, despeje o molho por cima e terminou um prato de enchiladas ou em um recipiente hermético para armazenamento e posterior usar também.

método 2Prepara vegan molho verde enchilada

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Tome 1 colher de sopa de óleo na panela e aqueça até que ele começa a brilhar.

Adicione a cebola. Use ½ cebola média picada. Você pode usar cebola branco, amarelo ou roxo. Qualquer um destes sabe muito bem, então use o que você gosta ou que você tem na mão. Misture a cebola e cozinhar com freqüência em óleo por 5 minutos ou até que fique translúcida.

Tenha cuidado ao adicionar a cebola se o óleo está quente, porque você pode acabar respingando em todos os lugares.

Adicione o alho. Descasque e pique os dentes de alho e cozinhe a cebola por 1 minuto.

O alho é delicioso e proporciona muitos benefícios à saúde, mas também tem um sabor muito forte. Se você é sensível ao alho, usa apenas ½ ou 1 dente.

Adicionar pimentas. Mexer em 1 lata de pimentos verdes que tenham sido previamente escorrido e picado, além de 450 g (1 lb) tomates ou tomatillos verdes, picadas grosseiramente. Você também pode usar pimentas verdes frescas.

UPLOAD algumas especiarias! Adicione 1 colher de chá de cominho, ½ colher de chá de orégano, ½ colher de chá de sal, 1 xícara de caldo de legumes e ½ xícara de água para a panela.

A maioria dos vinhos são vendidos em lojas contêm muitos conservantes e aditivos, por isso é melhor do que fazer o seu próprio caldo de legumes.

Cozinhe o molho. Aguarde até que o molho ferver e, em seguida, diminuir o calor para baixo. Depois de cozinhar o molho por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Naquele tempo os tomates começam a desmoronar, dando o molho uma consistência mais grossa e deliciosa.

Este é o melhor momento para ser criativo com o molho. Prová-lo enquanto se aquece e adiciona uma pitada extra de sal ou orégano, se desejar.

Retire a panela do fogo. Agora você pode derramar o molho em uma placa de enchiladas. Não se esqueça de acompanhá-los com ½ xícara molho de coentro ou armazene em um recipiente hermético na geladeira para uso posterior.

Você pode ajustar a quantidade de coentro a gosto.

método 3Prepare outras variações

Adicionar legumes picados. Pica algumas azeitonas pretas ou um cogumelos finamente e incorporar o molho. Você também pode usar cebolinha ou aipo picado.

Depois de tomar o molho enchiladas, cebola e coentro picado polvilhado em todo o prato antes de servir.

Dê um molho doce ao seu gosto. Dar mais doçura ao seu molho, adicionando ½ chávena de batata-doce cozida em vez de tomates. Também vai ajudar o seu molho é cremoso!

Adicione um toque de tempero para o seu salsa. Se você gosta de comida picante, adicione pimenta em pó a gosto. Comece com 1 colher de sopa e adicionar mais se quiser. Você também pode usar um pouco do seu molho quente favorito. No entanto, tenha cuidado ao fazê-lo, porque se ele acaba sendo molho muito picante, você não vai desfrutar o seu prato.

dicas

Você pode encontrar tomatillos perto da área de tomates em seu supermercado local. Geralmente eles coberto com um invólucro semelhante à textura do papel, o qual deve ser removido antes de utilizar os tomatillos.
Se você se apressar, você pode preparar um molho enchilada verde e adicionando molho verde preparada em sua panela em vez de azeite, pimentões e tomates. Utilizando um frasco de 210 ml (7 onças) nesta receita. Basta colocar a cebola eo alho, molho verde e folhas de coentro em um processador de alimentos ou liquidificador. Não há necessidade de cozinhar o molho.
Use os tomates mais maduros de seus verdes do jardim para preparar lotes do molho. Depois congelá-lo em porções para desfrutar durante todo o inverno.
Você pode usar este molho em outras receitas, como massas, pizza, arroz ou o que você preferir.