Como fazer enchiladas verdes

3 Métodos:

Prepare frangofazer molhoenchiladas de armas

Estes enchiladas são preenchidos com frango e queijo e cobertas com um molho tomatillo fresco. Escolha qualquer picante ou suave para se adequar ao seu pimentão gosto. Sirva os enchiladas com tortillas quentes e salsa para um partido ou uma refeição todos os dias. Esta receita é para 6 a 8 pessoas.

ingredientes

  • 1 kg pedaços de frango
  • 1 pacote de taco, fajitas, ou mistura do tempero do pimentão
  • 12 tortilhas de milho
  • 4 tomatillos (tomate casca verde)
  • 3 pimentões verdes de sua escolha (recomendamos: poblano, serrano ou cubanelles)
  • queijo branco 2/3 de copo de sua escolha
  • creme 1 xícara ou meia creme
  • 2 colheres de sopa de manteiga, banha ou gordura de bacon
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco
  • ½ cebola média
  • 1 dente de alho
  • Azeite de oliva
método 1
Prepare frango
1
Lava-se a galinha. Lavar cada um o frango em água fria e seque com papel toalha.
  • 2
    frango Sews. Coloque os pedaços de frango em uma panela grande. Cubra com água de 2,5 cm (uma polegada) e polvilhe uma colher de chá de sal. Ligue o queimador para médio-baixo e deixe o frango cozinhe por 30 minutos.
  • Se você prefere o sabor do frango assado, coloque os pedaços em uma assadeira, distribuídos com azeite e aqueça o forno a 350 graus por 30 minutos.
  • 3
    Você também pode frango assado em uma grade, mas este método leva muito mais tempo. Cozinhe a galinha em uma grade aquecido em fogo médio, virando-se com frequência.
  • 4
    frango refrigerado. Coloque-o sobre uma tábua de corte e deixe esfriar cerca de 5 minutos.
  • 5
    frango rasgar. Remover a pele de cada pedaço de frango. Use dois garfos para remover a carne de frango em tiras. Coloque em uma tigela todo o frango desfiado.


  • 6
    Animar. Abra a mistura de tempero e misture em uma tigela com uma colher de sopa de água. Despeje a mistura sobre o frango e mexa para desfiado cada peça é coberta. Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e reserve.
    • método 2
    fazer molho
    1
    Prepare tomatillos. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Descasque os tomatillos shell seco. Enxágüe com água fria. Use uma faca para dividir a metade a cada tomatillo. Coloque tomatillos em uma assadeira e regue com azeite. tomates asa até murchas e liberar seu suco, por cerca de 5 a 7 minutos. Retire do forno.
  • 2


    Prepare os chiles. Remova a ponta dos pimentões e corte em fatias no sentido do comprimento. Remover as sementes. Pique finamente.
  • Evite tocar o seu rosto ou nos olhos durante a operação chiles. Você pode querer usar óculos, se você é muito sensível.
  • Se você não quer que o molho é muito picante, use chiles poblano.
  • 3
    Cortar os restantes componentes do molho. finamente cortada alho, cebola e coentro.
  • 4
    Cozinhe o molho. Aqueça uma colher de sopa de manteiga ou manteiga em uma frigideira. Quando a gordura estiver quente, adicione a pimenta, alho, cebola, clinatro e tomatillos. Triturar os tomates com as costas de uma colher de pau enquanto a mistura é frito. Continue cozinhando até que os vegetais são desfeitas e formar um molho aromático.
  • Provar o molho e adicione sal e pimenta a gosto.
  • Para o sabor extra, adicionar mais pimentões jalapeno ou picante.
    • método 3
    enchiladas de armas


    1
    Misture metade do molho enchilada com frango. Despeje em uma tigela com frango e usar uma colher para mexer a mistura completamente. Salve o molho restante.
  • 2
    Aqueça as tortilhas. Você pode aquecê-los em uma bandeja ou em uma frigideira com óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, coloque a tortilla na panela e deixe cozinhar por cerca de 30 segundos. Virar o tortilla mais 30 segundos, e retire-o da panela e coloque em um prato com papel toalha. Repita com as tortilhas restantes.
  • Se a panela é grande o suficiente, você pode colocar mais de uma tortilla de cada vez.
  • Adicione mais óleo se necessário como tortillas absorvê-lo durante o cozimento.
  • 3
    Preencha tortillas. Tome uma tortilla e recheado com algumas colheres de frango. Polvilhe uma generosa quantidade de queijo sobre o frango. Rolar a tortilla e coloque a abertura para baixo em uma caçarola untada. Repita com as tortilhas restantes e mistura de frango.
  • 4
    Concluir os enchiladas. Despeje o molho restante sobre enchiladas, e coberto com mais queijo.
  • 5
    enchiladas assar. Isto é para assar o queijo. Preaqueça o forno a 200 graus. Coloque enchiladas no forno e asse até que o queijo ver borbulhante, cerca de 25 minutos. Obter os enchiladas do forno e sirva quente com creme azedo, alface e tortillas.
  • 6
    Feito.

    • avisos

    • Como sempre, use uma luva de forno para remover o prato sobre, como ele vai estar muito quente!
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