Como fazer molho teriyaki

Se você ama a tomada de molho teriyaki em restaurantes japoneses, você pode fazer o seu próprio molho em casa. O molho teriyaki não é difícil de fazer, e é versátil o suficiente para marinar, para fazer um molho de macarrão ou mergulho da salsa. Ajuste o sabor ao seu gosto. Aqui está como fazê-lo.

passos

1
Coloque 2/3 do doce vinho de arroz japonês em um pote. Ferva o vinho de arroz, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 a 12 minutos.
  • 2
    Adicione um pouco de molho de soja, 1/3 açúcar granulado, 4-1 / 2 colher de chá de vinagre de arroz e uma colher de sopa de óleo de gergelim. Misture até que os ingredientes são completamente incorporadas.
  • 3
    Pica seis ou sete dentes de alho finamente. Pica sementes colher de sopa de papoula. Adicione o alho picado e gengibre na mistura quente.
  • 4


    Adicione pimenta a gosto. Se você gostaria picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha. Deixe o molho teriyaki cozinhar por cinco minutos.
  • 5
    Coloque o molho teriyaki em um recipiente com tampa. Salve molho teriyaki em um recipiente na geladeira até que esteja pronto para uso.


  • 6
    Coloque uma xícara de mel em uma tigela. Misture uma xícara de molho de soja e um copo de vinho branco seco, vinho de arroz ou saquê japonês.
  • 7
    meia Grate passado uma colher de sopa de gengibre. Às vezes, isso vai ajudar: Coloque o alho picado na mistura de mel. Esprema o suco de duas laranjas frescas, se desejado. Mexa bem.
  • 8


    Misture os ingredientes cuidadosamente, em seguida, coloque o molho teriyaki em um recipiente aberto.
  • 9
    Salve molho teriyaki no congelador. Usá-lo uma semana depois.

    • dicas

    • Use teriyaki carne marinada, carne de porco, frango ou peixe. Coloque teriyaki carne no armazená-lo em um saco selado, em seguida, coloque a carne marinada na geladeira por uma hora.
    • Cria um molho teriyaki de espessura por dissolução de 1 a 2 colheres de sopa de cebola picada, se desejado.
    • Adicione sementes de gergelim.
    • Substitui o molho de soja de baixo teor de sal para fazer um molho baixo teor de sódio.
    • Agrégale uma colher de sopa de vinagre, se você preferir molho teriyaki mais ácida.

    Coisas que você precisa

    • 2/3 xícara de vinho doce de arroz japonês
    • panela
    • molho de soja 1 xícara
    • 1/3 xícara de açúcar granulado
    • vinagre de arroz 4 1/2 colher de chá
    • óleo de sésamo 1 colher de chá
    • 6-7 dentes de alho
    • tábua de cortar
    • faca afiada
    • 1 colher de sopa de gengibre fresco
    • Pimenta preta
    • pimento vermelho
    • recipiente hermético
    • mel 1 xícara
    • tigela grande
    • molho de soja 1 xícara
    • 1 xícara de vinho branco seco, vinho de arroz ou saquê japonês
    • 1/2 colher de chá de gengibre fresco
    • ralador
    • 1 dente de alho
    • Dois suco de laranja fresco (opcional)

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