Como fazer molho de vegan (tipo de molho)

Vegan tipo de molho sauce recebe a sua profunda base de molho de soja e caldo de legumes carrega sabor e azeite de oliva em vez de gordura animal. Este molho é ideal para as férias, mas você também pode desfrutar de todos os dias.

ingredientes

porções: aproximadamente 8

  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/3 xícara picada chalotas descascadas e
  • 5 dentes de alho descascados e picados
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de molho de soja luz
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 colher de chá seco sage
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

passos

1
Aqueça o azeite em fogo médio até que a superfície do óleo é brilhante.
  • 2
    Adicione a cebolinha e alho e refogue por cerca de 5 minutos. Lower calor se necessário, para evitar que os vegetais doren- o que você quer é olhar suave e translúcida. mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula.
  • 3
    Adicione a farinha e molho de soja e misture os ingredientes até formar uma pasta grossa.


  • 4
    Adicione o caldo aos poucos, mexendo com um batedor para não empelotar.
  • 5
    Tempere o molho com sálvia, sal e pimenta.


  • 6
    Ferva o molho.
  • 7
    Reduza o fogo e cozinhe 8 a 10 minutos. Whisk constantemente enquanto cozinha o molho.


  • 8
    Passe o molho a uma bacia ou de um barco de molho e colocar um balde, se necessário.
  • 9
    Concluída.

    • dicas

    • Se você não tem chalotas, substituí-los com cebola picada fresca.
    • Esta receita também funciona com farinha de trigo integral.

    avisos

    • Ter à mão um pouco de caldo de legumes quente para diluir o molho como ele engrossa como ela descansa.

    Coisas que você precisa

    • panela média
    • colher de pau ou espátula
    • batedor
    • Tigela ou molho de barco
    • Concha, se necessário
    • caldo de legumes quente adicional ou água para diluir
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