oliebollen preparando (pães holandeses Ano Novo)

Na Holanda, os "oliebollen" são tradicionais pães doces que podem ser apreciadas na véspera do Ano Novo. Se você está em busca de um muffin receita especial para a sua festa de Ano Novo, aniversário ou outra celebração, então esta versão será o doce prazer que você quiser.

Conteúdo

Ingredientes
Passos
Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

ingredientes

1 quilo (2,2 libras) de farinha de trigo
1 litro (34 oz) de água morna
20 g (0,7 onças) de sal
50 g (1,8 oz) de açúcar
80 g (2,8 oz) de fermento fresco ou 16 g de fermento seco
Óleo de girassol (ideal para cozinhar em altas temperaturas)
açúcar em pó para guarnecer

passos

Misture o fermento com água morna. Antes do uso, certifique-se a água não está muito quente para o fermento.

Adicionar farinha para a mistura de água e de levedura. Bata a massa brevemente, com a velocidade mais lenta do mixer.

Adicione sal e açúcar. Bate rapidamente.

Deixe fermentar a massa por 45 minutos em um lugar quente.

Deixe o fermento a massa em um balde grande.

De modo que a massa não ficar desidratado, coloque uma toalha de chá úmido sobre a massa.

Após levedado, começa a preparar os pães. Aqueça o óleo a cerca de 180ºC (350ºF). Com uma colher, coloque a massa no óleo da seguinte forma: pegue uma pequena ou média colher, mergulhá-lo brevemente no óleo, pegar um pouco de massa, em seguida, mergulhá-lo de volta para o óleo. Bun "Oliebol" começará a flutuar e deixar a colher.

Não é muito frio, ao mesmo tempo: 3 ou 4, no máximo.
Você também pode usar troca de óleo peanuts- o óleo regularmente.

Frite os bolinhos holandeses por 6 minutos.

Quando eles são meio cozido, eles vão virar sozinho, às vezes eles precisam de um pequeno empurrão para virar.

Com uma concha ou uma escumadeira, retire-os do petróleo. Coloque uma toalha de papel em uma bacia ou tigela e coloque sobre cada um dos rolos. A toalha de papel absorve a maior parte do óleo.

Antes de servir estes deliciosos pães holandeses, espolvoréales açúcar em pó.

dicas

O óleo deve ser de cerca de 180 ° C (350 ° F). Experimente o óleo derramando um pouco de pão duro. É suposto ser chiar imediatamente e crisp em poucos segundos. Se o óleo começa a fumar, é muito quente.
Deixe repousar buns "oliebollen" em papel toalha para absorver o óleo antes de servir. Com isso, eles não serão muito gorduroso quando comer.
Você pode misturar a massa com fatias de maçã ou uvas passas, para um sabor mais intenso.

avisos

Não empregar qualquer manteiga ou de outra gordura animal para fritar. Se fizer isso, um revestimento branco feio no "oliebollen" irá formar quando eles têm arrefecido.
Tenha cuidado com o óleo quente.