Preparando pão frito

3 partes:

Prepare a massa de pãoCozinhe pão fritoSirva o pão frito

O pão frito é uma criação dos índios Navajo populares no sudoeste dos Estados Unidos. Esta delícia crocante podem ser encontradas em powwows (reuniões dos povos indígenas norte-americanos), jantares e cafés terrapuertos também é a base do famoso Navajo taco. Sove a massa delicadamente e reFposar esquerda, em seguida, frito em manteiga quente e o toque final com uma cobertura doce ou salgada é dado. Leia os seguintes passos para fazer pão frito em casa.

ingredientes

• 3 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de leite em pó
• 1 1/4 xícara de água morna
• Banha de porco, óleo vegetal ou gordura vegetal
• Cobertura: mel, açúcar, manteiga, taco de carne, alface, cubos de tomate picado, etc.

parte 1Prepare a massa de pão

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Misturar os ingredientes secos. Coloque a farinha, o fermento em pó, leite em pó eo sal em uma tigela grande. Use um batedor para misturar os ingredientes. Formar um buraco no centro da preparação.

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Adicione a água quente. Despeje a água quente para dentro do poço.

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Misturando a massa. Use uma colher de pau para incorporar água na farinha até obter uma massa pegajosa molhado. Se você quiser, pode usar as mãos, em vez de a colher. Misture misture delicadamente o excesso em massa fará com que o pão frito fora difícil.

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Deixe a massa. Quando misturado, faça uma bola e coloque em uma tigela untada. Coloque uma toalha de cozinha limpa sobre a tigela e coloque-o em um local seco e quente para a massa descansar por dez minutos.

• Não é necessário massa descansar por 10 minutos. Você deve fritar dentro de uma hora ou duas horas preparando-o. O pão frito não gosto tão bom se você deixe a massa descansar durante a noite.

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Divida a massa em pedaços. Parte massa em pedaços pequenos, e dar a forma de pellets. Achate as bolas utilizando a palma da mão para fazer pão frito em círculos do tamanho de uma tortilla.

• Neste ponto não lidar com a massa também. Manipúlala apenas o suficiente para criar a forma que você precisa.
• Se desejar, você pode achatar toda a massa e usar uma faca ou uma faca para cortar em pedaços pessoais.
• Como você progride, coloque os pedaços de massa em um prato e coloque um pano de prato sobre as peças que estão prontos para evitar a secagem.

parte 2Cozinhe pão frito

1

Coloque a gordura ao calor. Coloque uma quantidade considerável de banha de porco, óleo vegetal ou gordura na panela de ferro normal ou fundido. Você vai precisar de gordura suficiente para elevar o nível da panela cerca de dois centímetros. Derreter a gordura em fogo médio-alto. Você vai derreter a gordura em 350 ° F.

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Verificar a temperatura da gordura. Coloque um pequeno pedaço de massa na panela para ter certeza que é quente o suficiente. O pão deve crepitar e bolhas começam a sair imediatamente. Certifique-se que é quente o suficiente antes de começar a frigideira.

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Coloque os pedaços de massa na panela. Certifique-se de nenhuma peça é em cima do outro, caso contrário, a massa não vai cozinhar uniformemente.

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Cozinhar cada lado durante 2 a 4 minutos. Quando o primeiro lado é nítido, usar pinças para virar a panela e terminar de cozinhar o outro lado.

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Quando eles são pães fritos passa uma placa que encontra-se com um papel toalha em cima. A toalha vai absorver o excesso de óleo durante a fritura o acabamento pão.

parte 3Sirva o pão frito

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Sirva imediatamente. O pão frito é mais agradável quando ele ainda está quente. Comê-lo imediatamente depois de deixar a panela ou Rub com qualquer um dos seguintes coberturas.

• Uma mistura de mel e manteiga
• açúcar de confeiteiro
• canela

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Faça tacos de Navajo. Se você quiser ir mais longe, use o pão frito para criar pelúcia tradicional delicioso. Encher a panela frito com alguns ou todos os seguintes ingredientes para tacos de:

• carne moída com tempero de taco
• alface picada
• tomate picado
• Cebola picada
• feijão
• nata
• Chile Verde
• molho

dicas

• Previne têm nódulos na massa.
• Não muito que você amava ou pão vai ser difícil.
• Coloque a massa na panela com cuidado para evitar graxa splattering ou iniciar um incêndio.
• Coloque a tigela com a massa no forno (desligado) e colocar uma toalha sobre a tigela para acelerar o processo. Assista a massa para não ir a inchar na tigela.
• Pedaços de pão frito pode ser o tamanho que você quiser.
• Um misturador é mais rápido e mais eficiente do que uma colher.

Coisas que você precisa

• frigideira média
• 2 taças médias
• Colher ou batedeira (use um batedor irá fazer o trabalho mais rápido e mais eficiente).