Como bindi jatpat (quiabo com base em um prato indiano de vegetais)

Para o povo da Índia amo o bindi (quiabo). Esta preparação saborosa de quiabo pode ser comido como é ou com arroz ou chapati vapor. Gosto muito!

ingredientes

  • 300 g (cerca de 12 oz) corte quiabo em pequenos pedaços de 0,64 cm (1/4 de polegada)
  • 1 xícara de cebola picada finamente
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de pimenta em pó vermelho, pó de coentro e cominho em pó (cada)
  • ½ colher de chá de açafrão em pó e hot spice mix (garam masala) em pó (cada)
  • 2 pedaços de pimentões verdes
  • suco de limão 1 colher de chá
  • folhas de coentro picado para guarnecer
  • Sal a gosto

passos

1
Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira por cerca de 2 minutos.
  • 2
    Adicione a cebola e refogue até muito levemente marrom.
  • 3
    Adicione o pó de pimentão vermelho, açafrão em pó, pó de coentro, cominho em pó e garam masala.


  • 4
    Fazem saltar de novo durante alguns segundos.
  • 5
    Adicione o quiabo e pedaços de pimentões verdes.


  • 6
    Adicionar um pouco de suco de limão e polvilhe sal a gosto.
  • 7
    Misturar bem.


  • 8
    Tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o quiabo é cozido, mas permanecem firmes.
  • 9
    Decore com folhas de coentro picado e sirva.

    • dicas

    • Se desejar, você também pode adicionar tomates picados com cebola e limão evitar o fim. Por isso, será uma placa mais espessa.

    avisos

    • Não adicione água para ajudar a cozinhar quiabo. Ele vai se tornar uma massa sólida.
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