Preparando bate-papo aloo (prato da culinária indiana)

Aloo bate-papo é um prato da culinária indiana preparada com batatas picantes. É comum encontrar vendedores que oferecem-lo em quase toda a rua na Índia, embora só recentemente começou a se espalhar no Ocidente.

ingredientes

  • 3 médio, lavados e as batatas descascadas.
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó.
  • 1 colher de chá de cominho em pó.
  • 1 colher de chá masala chaat (mistura de temperos para cozinha indiana).
  • suco de limão.
  • Um tomate, lavadas e cortadas em cubos.
  • 1 cebola média, lavado e picado finamente.
  • chutney de tamarindo, manga, ou o sabor de sua escolha.
  • salsa ou coentro picado, para decorar.
  • Sal e pimenta a gosto.

passos

1

Pique as batatas em cubos ou pedaços, cerca cm lateral 2.

2



Aqueça o óleo em uma fritura de batatas pan, até que estejam douradas e crocantes (ou, se você preferir não usar óleo, batatas cozidas antes de descascar e rebanarlas para formar peças do mesmo tamanho).

3

Retire as batatas da panela, coloque-os em uma peneira forrada com papel toalha para cozinha, e permite que o excesso de óleo escorrer.

4

Junte as batatas fritas, tomate picado e cebola na mesma temporada tigela com pimenta em pó, masala chaat, cominho, sal e pimenta.

5

Adicione o suco de limão a gosto e chutney de sua escolha, misturando todos os ingredientes para que eles estão uniformemente temperado.

6

Sirva em taças individuais prato decorado com salsa ou coentro folhas.

dicas

  • Se você quiser acompanhar o prato, você pode servi-lo com algum tipo de pão achatado (chapati ou naan) ou arroz branco como um prato lateral.
  • Seja experimentação criativa com diferentes chutneys para suas receitas! Embora a manga e tamarindo são os mais comuns, há uma incrível variedade de sabores- o de menta, pepino e laranja, por exemplo, combinam bem com este prato.
  • Você pode usar qualquer ingrediente que você gosta de decorar a sua Aloo Chat-você pode tentar pimentões, folhas de hortelã picadas, sementes de Granada, e de coco, mesmo triturados.
  • Não admira que alguns prato de grão de bico também é incorporada, porque eles sabem muito bem com bate-papo aloo.
  • Este prato é fácil de preparar, e como você ter quase nenhum momento, é ideal para uma jantar que tem muito bom gosto. Mas se você tem convidados e queremos oferecer algo mais elegante, você pode preferir encontrar uma receita simples para curry, bate-papo aloo que é considerado dentro do "comida rápida" Índia.

avisos

  • Este prato pode se tornar muito spicy- não incluem pimenta em pó, se você preferir alimentos menos picante.

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