Preparando mango chutney

O chutney é uma versão sul-asiática de várias receitas para condimentos, com a adição de algumas frutas ou vegetais. Esta receita é preparar um chutney de manga.

ingredientes

• 2 mangas maduras
• 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal
• 2 pimentas secas
• 2 pimenta preta
• 1 pitada de sementes de cominho
• 1/4 colher de chá de sementes de coentro
• 1/4 colher de chá de sementes de cebola
• 1/4 colher de chá de sementes de mostarda
• 1/2 colher de chá de sal
• açúcar 1 colher de chá
• páprica 1/4 colher de chá
• 1 colher (15 ml) de suco de limão

passos

1

Descasque as mangas, mantendo o máximo de celulose possível.

2

Moer a carne de manga com uma colher ou garfo até obter uma consistência de pasta.

3

Aqueça uma panela em fogo médio com óleo vegetal. Cozinha e frite as especiarias e esperar até que eles começam a chiar.

4

Adicione o açúcar, o sal e páprica.

5

Adicione o suco de limão e misture todos os ingredientes, em seguida, abaixe o calor para baixo.

6

Adicione a polpa de manga para a panela. Cook e agita-se durante mais 5 minutos.

7

Seu chutney de manga esteja pronto!

8

Chutney de manga manter em um recipiente hermético na geladeira.

dicas

• Adicione a casca de limão ralada de usar pectina natural, casca de limão como um conservante.
• Use o chutney de manga para dar sabor a um sanduíche ou servido com arroz quente ou um pedaço de pão.
• Você pode adicionar um pouco de gengibre para dar um toque asiático. Idealmente, prepare com mangas maduras.
• Tentar usá-lo como um molho para acompanhar batatas fritas.
• Você pode usar pimentões vermelhos ou pimentos como um substituto.

Coisas que você precisa

• colher de medição
• colher de medição
• tábua de cortar
• descascador de legumes
• antiaderente pan revestido
• tigela
• colher de madeira
• vedação garrafa
• pratos