Preparando lulas recheadas

A lula é um molusco marinho cuja carne tem a capacidade de endurecer com o excesso de cozinha por isso é importante que o cozimento é breve.


o lulas recheadas, Eles são um prato muito sofisticada de consumo não corrente no Peru. Seu consumo é dado em ocasiões especiais em determinados círculos. Marida bem com pisco. Aqui estão os passos para torná-los.

ingredientes

  • 6 lulas limpas
  • queijo mussarela 1 xícara, ralado ou finamente picado
  • caldo de peixe 1 xícara
  • 1/2 xícara de tomate pelado, picado e semeado
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • suco de laranja 4 ácido
  • 2 colheres de açúcar
  • Farinha de trigo 2 colheres de chá de amido de batata (amido de batata)
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • sal e pimenta branca a gosto

passos

1

Coloque o queijo mozzarella em uma tigela e adicione o tomate e orégano. Condiméntalo a gosto com sal e pimenta branca.

2

Lulas recheadas com mistura de queijo e fechá-los com palitos de madeira.

3



Coloque-os em uma fonte de pirex para trazer o forno e viérteles sobre o caldo de peixe.

4

Leve-os ao forno por 10 minutos ou até ficar cozido.

5

Retire do forno e deixe esfriar.

6

Depois de um frio, corte em fatias grossas e configurá-los de lado por alguns minutos, enquanto você prepara o molho.

7

Em uma frigideira, adicione o suco de laranja, açúcar, vinho, farinha de fécula de batata previamente dissolvido em um pouco de suco e as lulas líquido de cozimento.

8

Cozinhe o molho para ferver por 2 ou 3 minutos para o chuño não permanecerá cru.

9

Despeje o molho de laranja em uma tigela e cubra com fatias de lulas recheadas.

dicas

  • Receita para 6 pessoas.


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