Preparando tiradito peixes

2 métodos:

Simples Peixe TiraditoTiradito creme de rocoto peixes

El Tiradito peixe é um representante da área costeira do Peru, especialmente na cidade de Pisco prato. Em certa medida, está relacionada com o cebiche, mas tem diferenças importantes na corte da forma de carne e peixe utilizada de preparação. Tem a vantagem de que pode ser feito com diversos tipos de peixes, de modo a seguir as instruções simples tem uma excelente receita para desfrutar.

ingredientes

  • 300 g de peixe (linguado, atum lombo)
  • suco de limão 1 xícara
  • 1 hot chili peppers
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 colher de sopa de coentro
  • açúcar 1 colher de sopa
  • Sal e pimenta
  • 1 cebola
  • 1 pimenta (pimenta doce, pimento)

método 1Simples Peixe Tiradito

1

Corte o peixe. Sob a forma de folhas finas, corte o peixe e colocá-lo em um recipiente para esperar os outros ingredientes da preparação.

2

Prepare os pimentões. Você deve refogue pimentão e refogue por 5 minutos. Então você colocar em uma licuadura e você formar um creme.

3

Misture os ingredientes. Em uma tigela, coloque o suco de limão e coentro picado junto com o creme de pimenta.

4

Deixe a mistura. Durante 20 minutos, os ingredientes devem misturar-se para formar, em seguida, o sumo "vai cozinhar" tiras de peixe.



5

Polvilhe o peixe com a mistura. Em um prato ou recipiente, deve colocar as tiras de peixe e, em seguida, despeje a mistura de maceração. Deve verificar mistura está em contacto com toda a superfície do peixe.

método 2Tiradito creme de rocoto peixes

1

Prepare o rocoto. Ferver durante 4 minutos rocoto. Se você tiver tempo, você pode tê-lo de molho em água salgada por horas antes ou mesmo no dia anterior.

2

Corte o peixe. Sob a forma de folhas finas, corte o peixe e colocá-lo em um recipiente para esperar os outros ingredientes da preparação.

3

Misturar os ingredientes. Coloque metade do suco de limão com a pimenta, pimentão vermelho, cebola descascada, sal e pimenta, para formar uma pasta.

4

Deixe a mistura. Durante 20 minutos, os ingredientes devem misturar-se para formar o sabor desejado para o prato.

5

Polvilhe o peixe com suco de limão. Em uma tigela, coloque as tiras de peixe e as fotos marcadas com o restante do suco de limão. Espere até que o peixe é completamente macerado.

6

Coloque a mistura sobre peixes. Uniformemente e cuidadosamente, lentamente despeje a mistura de pimenta, pimentão, cebola e suco de limão sobre peixes e amasse.

vídeo

dicas

  • Tiradito acompanha o peixe com pedaços de choclo (milho) e batata-doce
  • Você pode servir Tiradito peixes em uma folha de alface.
  • Adicionar polvo (previamente cozido e cozido) peixe para tiras para adicionar outra camada de sabor.

avisos

  • Se você não quiser usar pimentão, você pode preparar o resto do prato sem esse ingrediente.
  • Se você está planejando peixes Tiradito com creme de rocoto, não use pimenta muito quente, como a mistura pode ser muito picante.
  • Não se apresse a fase de marinar o peixe com suco de limão, porque ele deve ser totalmente cozida para servir.

Coisas que você precisa

  • Uma tigela
  • Um prato
  • Uma placa de corte
  • um misturador
  • Um pequeno pote
  • Utensílios de cozinha

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