Preparando alu paratha

O pão alu paratha enchido feito um ingrediente essencial para qualquer cultura: a batata. Além disso, "alu" significa batata em Urdu. O paratha alu é um extremamente fácil de preparar prato e pode comê-lo como um lanche ou café da manhã. Você pode preparar até quatro parathas com esta receita.

ingredientes

• 4 batatas cozidas, descascadas e puré
• Sal a gosto
• Zeera (cominho preto) em pó
• pimenta em pó vermelho, a gosto
• 1 cebola, finamente picado (opcional)
• Para a massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo ou de Maida
• óleo de 1 colher de sopa (vegetal)
• água
• 4 colheres de sopa de manteiga

passos

1

Incorpora ½ colher de sopa de óleo e uma quantidade apropriada de água para a massa. Deve ser para ter um pouco mais difícil do que uma consistência massa de pizza.

2

Deixe o sit massa para ½ hora.

3

Purê de batatas temperadas com especiarias secas, cebola picada e sal. Certifique-se sem grumos. Também impede o líquido restante puré.

4

Polvilhe um pouco de farinha em sua mesa de cozinha. bolas de formulário com a massa que você preparou.

5

Esticar uma bola de massa de cada vez, com um rolo, formando um círculo achatado, mas de espessura.

6

Em seguida, coloque a massa na palma da sua mão esquerda e coloque o purê de batatas no centro dela.

7

Dobre as bordas para dentro, como você faria com um bolinho de massa, certificando-se que o recheio não vai em qualquer lugar.

8

Retorna para fazer uma bola com a massa e preenchido.

9

Polvilhe farinha sobre tanto o bolinho de massa e mesa da cozinha. Coloque a bola de massa, olhando para baixo sobre a mesa. Com o rolo, pressione a massa com cuidado e formar uma cruz. Assim, o agente de enchimento seja uniformemente distribuída.

10

Esticar a massa com cuidado com o rolo, formando, mas não fina círculo plano. Note-se que o recheio não deve ir a qualquer lugar.

11

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Espalhe-o com manteiga e cozinhe o paratha ambos os lados, girando conforme necessário, para ser completamente bronzeado.

12

O paratha está pronto. Sirva com pickles indiana, iogurte ou um pouco de manteiga! É ótimo para se sentir melhor quando está frio.

dicas

• Não deixe a panela estiver muito quente, queimar, porque ele vai cozinhar o paratha ou errado. Aquecê-lo em fogo médio e deixe a massa é cozida lentamente.
• Prepare seus primeiros parathas muito pouca massa e recheio. Quando você se acostumar a fazer parathas, então você pode usar mais de enchimento e menos massa.
• Não usar batatas de Idaho, pois eles contêm muita água.
• Você pode fazer um paratha saudável, acrescentando cenoura ralada (ferva-os em primeiro lugar), ervilhas, etc.

avisos

• O pan vai quente, por isso evite tocá-lo diretamente e não deixe que os seus filhos a ele.