Fazendo a massa com uma máquina de pão

A maioria das receitas para massas caseiras envolver misturar a massa com as mãos, que pode ser bastante sujo. Se você tem uma máquina de pão lá fora, você pode torná-lo fazer a maioria do trabalho para você!

ingredientes

  • 1 xícara de farinha
  • 1 ovo grande
  • sal 3/4 colher de chá
  • óleo vegetal 1 colher de chá
  • 1 a 2 colheres de sopa de água

passos

1
Coloque todos os ingredientes na máquina de pão. Ela começa com uma colher de sopa de água e adicionar mais tarde se a consistência da massa é muito difícil. Você pode colocar o modo de máquina para massa, mas a maioria começa pão amassado e você não pode colocá-lo em seu ciclo completo.
  • Opcional: Use uma espátula flexível e pressionar os ingredientes para as lâminas até que a massa de farinha se torna. Tenha cuidado, porque a máquina pode quebrar a espátula de madeira. Isso ajudará a acelerar o processo de amassar a massa.
  • 2
    Adiciona-se água adicional, se necessário, depois de 5 minutos de mistura a massa de pasta. Examina a pasta e ver se é necessário adicionar alguns ou todos a colher de sopa restante de água. Você deve alcançar, uma massa bola limpo e macio, que se parece com uma massa que pode trabalhar com as mãos. Se você colocar muita da água restante, a massa estiver muito mole e vai ficar para os lados. Se você fizer isso, você tenta adicionar pitadas de farinha para dar consistência novamente até que você faça uma bola novamente.
  • 3


    Deixe que a massa é misturada durante 10 ou 20 minutos. Quando o tempo está acima, desligue a máquina de pão e desligue-o. Aqui uma folha de plástico e leva a bola da massa da máquina, envolvendo-o em plástico. Precisa de sua pele não toca o chão. Ponha de lado esta massa envolto por 20 minutos.
  • 4
    Esperar 20 minutos para a massa descansar.
  • 5
    Abra o plástico e trabalhar a massa com as mãos. Se você se sentir um pouco pegajoso, cobrir as mãos ou a massa com um pouco de farinha até que já não é pegajoso. Divida a massa em quatro bolas ou mais.


  • 6
    Corte a massa em tiras ou usar uma máquina de macarrão. Se você tem uma máquina de macarrão, você está pronto. Passe a massa através dos rolos do modo mais vasto e, em seguida, resolve as coisas para começar a usar o mais fino. Cada modo vai fazer a sua faixa mais longa e mais larga. Se as tiras de tornar-se demasiado ampla, dobrá-los e passá-los novamente pelos rolos. Para economizar tempo, você pode usar um sim e outra não há maneira de chegar o mais fino. Se seu objetivo é a lasanha, não se dão ao trabalho de usar a fina- por isso pode ser muito fino.
  • 7


    Iniciar tiras de massa de corte. Para quando você tiver feito todas as faixas, a primeira tira deve estar seco o suficiente para cortar. A tira não deve mais ser qualquer coisa pegajosa. Se for, pode ser difícil de cortar. Cada tira é cortada em macarrão. Pendurá-las para secar mais.
  • Se você não tem uma máquina de macarrão nivela as bolas de massa com um rolo e, em seguida, usar um cortador de pizza para fazer macarrão. Você pode usar isso para fazer lasanha, ravióli ou ovo-macarrão deve trabalhar e você pode realmente sentir a torção e dobrar sua massa de pão para fazer seus próprios macarrão.
  • Você também pode usar uma trituradora de papel como uma máquina de macarrão!
  • 8
    Cozinhe o macarrão ou macarrão arrefecido logo depois que eles são feitos. indicações padrão para cozinhar a massa se aplicam a essa massa. Ferva 3 a 5 minutos em água com um pouco de sal.

    • dicas

    • Você pode usar farinha de trigo e óleo de milho, se quiser. Você também pode usar farinha de sêmola e azeite. A sêmola de trigo é mais forte e dá uma textura agradável à massa.
    • Se você não tem uma máquina de fazer pão, processador de alimentos também funciona bem para o mesmo. Você pode usar a lâmina regular para cortar, se você não tem uma lâmina de massa.

    avisos

    • Note-se que o ovo é utilizada na receita da massa e o ovo é perecível. Cozinha ou refrigerar a massa assim que você faz.
    • Tenha cuidado para não jogar coisas em uma máquina de queima de pão. Evite lâminas em movimento.

    Coisas que você precisa

    • Panificadoras
    • Medindo copos e colheres
    • máquina de macarrão ou rolo e cortador de pizza
    • filme plástico
    • Aparelho para pendurar colar
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