Como fazer com que as palmas de massa folhada

2 métodos:Prepare a massa de pãoPrepare as palmas

Quem não gosta de palmeiras de pastelaria crisp fresco do forno? No artigo seguinte, vamos mostrar-lhe como fazer deliciosos palmas pastelaria a partir do zero para que possa deliciar o paladar de seus entes queridos.


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ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 600g de farinha de trigo
  • 400 g de manteiga
  • água 300ml
  • 10 g de sal
parte 1
Prepare a massa de pão
1
Arma uma coroa de farinha. Em uma superfície limpa (bancada ou mesa) colocar a farinha em um anel, de modo a deixar um espaço no meio.
  • 2


    Preparar a massa. No centro da coroa coloque a manteiga eo sal, e adicionar água. Ir lentamente incorporando a farinha com os ingredientes para formar uma massa.
  • Continue a amassar até a massa ficar lisa e macia.
  • Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos meia hora.
  • 3
    Esticar a massa. Uma vez que depois de trinta minutos, esticando a massa com um rolo (rolo) até que seja 1 cm de espessura.
  • Dobre a massa em metade e dobre ao meio.
  • Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por mais 30 minutos.
    • parte 2
    Prepare as palmas

    1
    Estique a massa sobre uma superfície polvilhada com açúcar. Polvilhe a mesa com um pouco de açúcar e estique a massa sobre ela até que atinja cerca de 5 mm de espessura. A ideia é que o açúcar permanece ligado à massa.
  • 2
    Ele incorpora mais açúcar. Polvilhe um pouco de açúcar sobre a massa esticada e reverter os gastos nele.
  • Não suportar muita pressão para que a massa não esticar mais.
  • 3


    prepara massa folhada. Aqui as extremidades da massa e dobra para o interior de modo que o toque final no meio da massa. Estique a massa levemente com o rolo.
  • Retoma as extremidades do feixe e juntar-se no meio da massa novamente. Esticar a massa sem pressão.
  • 4
    Arma palmeiras. Dobre a massa ao meio (tendo o seu lado mais estreito), desta vez sem esticar, basta apertar um pouco. Será uma espécie de cilindro com várias dobras para dentro.
  • Corte a massa em fatias de 1 centímetro de espessura. Você deve fazer os cortes com rapidez e firmeza.
  • 5
    palmeiras cozinha. Preaqueça o forno a 180 ° C. Coloque fatias de massa em uma assadeira. Certifique-se de que você está bem separada para evitar a degola quando crescem quando cozido.
  • Você pode colocá-los no papel de pergaminho para que a fonte não foi atingido, apesar de ter banha em sua composição é improvável que ficar juntos.
  • 6
    Espere até dourar. Quando você vê que eles têm dourados no fundo, você voltéalas com uma espátula ou garfo para dourar o outro lado.
  • Uma vez que ambos os lados são marrom dourado, retire-os do forno e deixe esfriar.
  • 7
    Está concluída.
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