Como preparar tortillas de farinha sem glúten

Tortillas e diferentes tipos de alternativas pães ázimos são conhecidos por pão. Se você quer ou precisa de algo para comer glúten, experimente esta receita de tortillas.

ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de tapioca
  • farinha de glúten 1 xícara de pão ou cenoura (outra opção é a farinha sem glúten para assar biscoitos)
  • 2 colheres de chá de goma de xantano
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 1/3 xícara de leite integral ou sucedâneo de leite
  • 1/2 xícara de farinha de arroz doce para esticar a massa

passos

1
Misture os ingredientes secos completamente todo.
  • 2
    Corte a manteiga, em seguida, agrégale leite e misture até formar uma bola.
  • 3
    Coloque a bola em uma superfície enfarinhada e sove (farinha de tapioca uso ou arroz doce) até que a superfície lisa.
  • 4
    Cubra a mistura com filme plástico e deixe descansar por uma hora.


  • 5
    Formar um longo cilindro com massa e corte em 12 pedaços, tente ser o mais semelhante possível.
  • 6
    Coloque os pedaços de massa em um prato e cubra com papel absorvente húmido. Você tem que fazer para que a massa não secar mais rapidamente.
  • 7


    Estique cada peça com um rolo, tente usar o mínimo possível de farinha de arroz doce.
  • 8
    Use um prato de 23 cm (9") Como um modelo para fazer círculos com a massa.
  • 9
    Empilhar os círculos. Ao terminar círculos, empilhá-los em uma superfície plana e colocado entre cada papel de cera para evitar a degola.
  • 10


    Aqueça uma frigideira de fundo chato em fogo alto com um pouco de azeite ou de coco.
  • 11
    Com cuidado, coloque cada tortilha na frigideira para ser fria por 30 segundos em cada lado.
  • 12
    Deixe esfriar.
  • 13
    Armazenar em um saco plástico ou Ziploc marca de selado para refrigerar.

    • dicas

    • Farinha de tapioca pode substituir a farinha para esticar a massa de arroz doce.

    Coisas que você precisa

    • A superfície enfarinhada
    • Uma placa circular de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro
    • Uma panela de fundo chato
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