Como preparar sem glúten gengibre crocante

3 Métodos:

Prepare a massa de pãoPrepare esmalteSirva o gengibre crocante

Esta receita de gengibre crocante sem glúten utilizadas farinha de arroz em vez de regular farinha, o fermento em conjunto com glúten. A mistura cria uma espécie de bolinho da barra que você pode servir com café ou chá da tarde.

ingredientes

porções: 16

base

  • 1 stick (125 g) de manteiga, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 1/2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
  • gengibre em pó 1/4 colher de chá

envidraçado

  • 75 g (2,5 oz) de manteiga
  • açúcar 3/4 xícara de confeiteiro
  • 2 colher de chá de xarope de bordo
  • 3 colheres de chá de gengibre em pó
  • nozes ou picada de gengibre cristalizado (opcional)
método 1
Prepare a massa de pão

Massa gengibre crocante forma a base do bolinho da barra. Após o cozimento da massa, você cobri-la com um esmalte ginger aromático.

1
Preaqueça o forno a 160 ° C. Sem glúten assados ​​resistir mais se cozinhados a uma temperatura mais baixa. Enquanto precalientas do forno, pulverizar uma assadeira 20 cm quadrados com spray de cozinha antiaderente.
  • 2
    Coloque a manteiga eo açúcar em uma tigela.
  • 3
    Use um pé misturador com uma pá plana especial ou um misturador da mão para bater a manteiga com o açúcar.
  • 4
    Peneire a farinha de arroz, fermento em pó e gengibre, derramando todos os ingredientes na mesma tela. bate ligeiramente na tela e deixe os ingredientes vazar para uma tigela.
  • 5
    1/3 mistura dos ingredientes secos peneirados com manteiga chantilly e mistura de açúcar.
  • 6
    Quando os ingredientes secos são totalmente incorporada, adicionar outro terço dos ingredientes secos..


  • 7
    Adicione o terço final dos ingredientes secos uma vez que a segunda parte é bem misturado com açúcar e manteiga.
  • 8
    Retire a massa da tigela e coloque em uma placa de corte.
  • 9
    amassa estender massa com as mãos para formar uma bola, girando e achatamento novamente.
  • 10
    Continuação achatamento, rolar e girar até a massa ficar lisa e elástica.


  • 11
    Coloque a massa na assadeira untada. Use uma espátula plana para nivelar o batedor.
  • 12
    Asse a massa por 20 a 25 minutos ou até dourar. Você pode inserir um palito no centro da massa para se certificar de que é feito. Se o palito sair limpo, sua massa é cozida. Leia o artigo sobre o uso de palitos de cozimento.
    • método 2
    Prepare esmalte

    manteiga derretida, açúcar em pó, xarope e uma generosa quantidade de gengibre em pó fazer esta crosta de gelo doce e saborosa, com uma forte pitada de gengibre.

    1
    Adicione a manteiga, o açúcar de confeiteiro, xarope de bordo e gengibre em pó em uma panela e cozinhe a mistura em fogo médio até a manteiga derreter. Bata a mistura vigorosamente enquanto a manteiga derrete, para assegurar que os ingredientes são bem incorporada.


  • 2
    Despeje esmalte sobre a massa depois de ter retirado o tabuleiro do forno.
  • 3
    Se desejar, polvilhe nozes picadas gengibre cristalizado na geada.
  • 4
    Deixe a massa esfriar e resolver esmalte.
    • método 3
    Sirva o gengibre crocante
    1
    Cortar as barras em 16 porções com uma faca de manteiga.
  • 2
    Sirva em pratos individuais grudadas uma xícara de café ou chá quente.

    • dicas

    • Use xarope de bordo da classe "Um" ou esmalte xarope de milho, para o melhor sabor.
    • Se varas massa para sua placa de corte, enquanto amassa, polvilhe um pouco de farinha de arroz na mesa.

    Coisas que você precisa

    • baking Praça Pan 20 cm
    • tigela
    • Batedeira ou na mão
    • Tábua de cortar
    • espátula plana
    • panela
    • batedor
    • faca de manteiga
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