Como preparar biscoitos de amêndoa e raspas de chocolate sem glúten

3 Métodos:

farinha de amêndoa é o ingrediente secreto nesta receita de biscoitos de chocolate. Não só adiciona um sabor de noz, mas também ajuda a esta receita não contém glúten.

ingredientes

porções: faz 20

Tempo de preparo: 10 minutos
tempo de cozimento: 12 minutos

• 125 gramas de manteiga
• 3/4 xícara de açúcar em pó
• 1 ovo
• 1 1/2 xícaras de farinha de glúten
• fécula de batata 1 colher de sopa
• farinha de amêndoa 1/2 xícara
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 gramas de chocolate de amêndoas tostadas, picadas grosseiramente

passos

1

Preaqueça o forno a 180 ° C e uma assadeira forrada com papel de cera.

método 1Prepare a massa

1

Com a batedeira, a manteiga acrema eo açúcar em uma tigela média até formar um creme.

2

Adicione o ovo e bata bem até ficar bem misturado.

3

Coloque um coador de metal fino sobre uma outra bacia.

4

Adicione a farinha, a fécula de batata eo fermento em pó no filtro e trava o conteúdo em uma tigela.

5

Com uma espátula de borracha, incorpora 1/3 da mistura de farinha na mistura do ovo. Mistura-se incorporar melhor gradualmente, em vez de com um batidora- Isso vai evitar a sua propagação em toda parte.

6

Continue adicionando mais mistura de farinha para os ingredientes molhados até que você tenha totalmente incorporada todos.

7

Delicadamente misture a farinha de amêndoa na massa até que ela é mista. A consistência da massa deve ser espessa e pegajosa.

8

Adicione as amêndoas picadas de chocolate pedaços de massa e misturada até misturar bem. Se preferir não incluir este ingrediente final na receita, você pode saltearte esta etapa para preparar biscoitos sabor único de amêndoa.

método 2biscoitos de trem

1

Fazer bolas de massa do tamanho de uma colher de sopa de usar as mãos colocá-los na bandeja, dando um espaço de cerca de 4 cm cada.

2

Esmaga cada bola com um garfo.

método 3assar

1

Asse os cookies a 180 ° C por 12 a 15 minutos, dependendo de quão quente é o seu forno.

2

Depois de ver que eles se dourar, retire-os do forno e coloque-os em uma cremalheira de fio para refrigerar.

3

Sirva em temperatura ambiente ou armazenados em local seco e coberto com um lenço claro até que esteja pronto para comê-los prato.

dicas

• Se você quiser preparar sua própria farinha sem glúten, em vez de comprar uma farinha pronta, misture 1 xícara de farinha de arroz, farinha de trigo 1/4 xícara, trigo mourisco ou fajol e 1/4 xícara de farinha de milho .
• Se preferir outro tipo de chocolate, você pode mudá-lo para amêndoa chocolate.
• Não deixe de ler os ingredientes no seu chocolate para se certificar de que você está usando o chocolate sem glúten.
• Você pode substituir chips de chocolate arveja- isso funciona se você quer a receita não contém cafeína.
• Para intensificar o sabor da amêndoa, adicione 2 a 3 gotas de extrato de amêndoa para a massa quando você adiciona o ovo à mistura.
• Para experimentar com diferentes sabores, considere a substituição da farinha de amêndoa com avelãs moídas.
• Você pode armazenar esses cookies num recipiente hermético, mas primeiro certifique-se de terem arrefecido completamente. Se você ainda está um pouco quente, crosta biscoito fino é umedecido e tornar-se pegajosa. Você também pode salvar os biscoitos em um pote de biscoitos, se você tiver um.

avisos

• Se você é alérgico a nozes, amêndoa substituir a farinha 1/2 xícara de farinha adicional sem glúten.

Coisas que você precisa

• assadeira
• papel encerado
• batedeira
• 2 taças médias
• Um filtro de metal fino
• espátula de borracha
• uma colher de chá
• Um garfo
• gradinha
• Platão e lenço, pote de biscoitos ou recipiente hermético (para salvar)