3 maneiras de fazer queijo cottage biscoitos

3 Métodos:

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Bolinhos
Envidraçado

Dicas
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Prepare a massa Une e assar biscoitos Adicionar a cereja

queijo cottage para colocar massa de biscoito regular, dá uma textura leve e macia. Se você não encontrar ricota cremosa ou queijo cottage tem uma textura seus muitos bits tenta passar através de uma peneira antes de misturar com a massa.

ingredientes

porções: Cerca de 4 dúzia

bolinhos

2 xícaras de farinha de trigo peneirada
manteiga 2 varas, frio
1 xícaras mais 2 colheres de sopa de ricota cremosa
geléia de framboesa

envidraçado

1 xícara de açúcar em pó
extrato de amêndoas 1/8 colher de chá
leite

método 1

Prepare a massa

Como você está cookies são tipo de torta, a parte exterior da massa de pizza crosta que parece. A textura da massa será semelhante ao de um bolo durante o processo de mistura, antes de ser feito através da adição de queijo cottage cremosa.

Adicione a farinha e manteiga fria no processador de alimentos.

Misture os ingredientes até que a farinha e manteiga para formar um migalhas grosseiras.

Coloque a ricota no processador de alimentos e pressione-o até que misturado com o outro.

Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

método 2

Une e assar biscoitos

As bordas dos cookies deve ser selado após a pressão com um garfo, mas se as notas são separados, tente umedecê bordas da massa com água ou leite e isso vai ajudar a trazê-los juntos.

Pré aqueça o forno a 205 ° C (400 ° F) e colocar papel de cera na assadeira.

Polvilhe farinha sobre a superfície de trabalho.

Espalhe uma camada de farinha em uma tigela pequena.

Remover a massa do frigorífico e colocá-la sobre a superfície de trabalho.

Com um rolo que se estende a massa para uma espessura de 0,63 cm (1/4 polegada).

Coloque um cookie cortador de 7 1/2 cm (3 polegadas) para o prato com farinha e, em seguida, empurre-o sobre a massa para cortar cookies.

Mantenha cortador enfarinhada quando você está cortando os cookies para que a massa não será degola.

Coloque 1/4 colher de chá de geléia de framboesa no centro de cada cookie.

Dobrar a extremidade direita de cada bolacha de modo que é acoplado com a borda do lado esquerdo. Cookies têm uma forma crescente.

Pressione as bordas com um garfo. Comece no lado esquerdo, onde as extremidades do biscoito e pressionar juntamente com uma forquilha para selar a massa.

Continue pressionando em torno da borda do cookie, movendo-se para a direita até que você completamente selado em torno da borda com um garfo.

Coloque os biscoitos na assadeira, deixando um espaço entre cada cookie cerca de 2 1/2 cm (1 polegada).

Asse os biscoitos por 15 minutos ou até dourar.

biscoitos Saca do forno e deixe esfriar por 2 minutos.

Use uma espátula para remover cookies papel de cera e transferi-los para gradinha para que esfrie.

método 3

Adicionar a cereja

Lentamente adição de leite para pincelar, você pode controlar a consistência fina. Se você tomar uma grande quantidade de leite, em seguida, basta adicionar mais açúcar em pó. Experimente o esmalte quando você tem a consistência certa e, se necessário, coloque uma gota extra de extrato de amêndoa.

Misture em uma tigela, açúcar em pó, extrato de amêndoa e leite de 1 colher

Se a geada é muito grosso ainda adição de leite, colher por colher de sopa. Interromper a adição de leite quando o esmalte tem uma consistência como o mel frio.

Coloque a cobertura no pequeno saco de plástico hermeticamente fechado e selá-lo, tirar todo o ar antes de fechar.

Cortar um dos cantos do fundo do saco, cortados na diagonal. O buraco que você faz não deve ser superior a 0,63 cm (1/4 de polegada) de largura.

Aperta o saco para sair da geada.

Começando no canto superior esquerdo de um biscoito frio, esmalte escorre da esquerda para a direita e depois da direita para a esquerda, criando um design em ziguezague contínuo.

Deixe o esmalte antes de servir biscoitos gelar com uma xícara de chá preto quente.

dicas

Se você não tiver um cortador de biscoitos, em seguida, ele recebe na farinha na borda de um copo e usá-lo para cortar seus cookies.
Para algumas pessoas a doçura da geléia de framboesa pode ser enjoativo. O lance em uma pitada de sal kosher para a massa de biscoito e ajudar a dar o congestionamento de um personagem mais complexo.
Você pode usar farinha de bolo em vez de farinha de trigo, se você não quer tomar o tempo para peneirar a farinha.
Como uma variação, você também pode cortar a massa em quadrados, coloque a geléia de framboesa no centro da massa, assar os biscoitos por 10 minutos e polvilhe com açúcar em pó quando eles têm arrefecido, em seguida, servir com chá.