Fazendo bolinhos de gales

3 Métodos:

Prepare a massa de pãoPrepare a massa para cozinharCozinhar biscoitos em uma comal

biscoitos galeses estavam na notícia, porque eles são os bolinhos favoritos candidato presidencial Mitt Romney 2012. Em vez de assar esses cookies, você vai ser cozinhar a massa em uma frigideira para panquecas.

ingredientes

serve: Ela varia.

  • Um ovo.
  • 1/2 xícara de leite.
  • 1-1 / 4 copos groselhas fresco picado.
  • 3-1 / 2 xícaras de farinha.
  • 1 xícara de açúcar granulado.
  • 2 colher de chá de noz-moscada, amendoim.
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó.
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
  • 1/4 colher de chá de sal Kosher.
  • 2 varas de manteiga, congelada.
método 1
Prepare a massa de pão

Enquanto estas instruções sugerem ralar a manteiga com um ralador antes de incorporá-lo nos ingredientes secos, você também pode cortá-la com uma faca ou cortá-lo no processador de alimentos (não deixe que a manteiga é super macio). Pequenos pedaços de manteiga incorporada na massa vai ajudar a pastelaria é uma espécie quando o cozinheiro.

1
Despeje o ovo e leite em uma tigela e bata até ficar bem incorporado.
  • 2
    Adicione as passas à mistura de ovos e leite.
  • 3
    Misture a farinha, o açúcar, noz-moscada, o fermento em pó, bicarbonato de sódio e Kosher sal em uma tigela grande. Mexa estes ingredientes algumas vezes com uma colher de madeira para combinar.
  • 4
    Coloque a peneira sobre outra tigela limpa. Despeje uma xícara da mistura na peneira em uma outra bacia.
  • 5
    Atinge a tela até que os ingredientes passam através da malha e da bacia. Continua passando ingredientes 1 xícara de cada vez até você passar tudo.
  • 6
    Rale a manteiga usando os furos maiores no ralador. Certifique-se de colocar uma placa abaixo do ralador para pegar os pedaços de manteiga.
  • 7
    Adicione a manteiga para a tigela com os ingredientes secos. Usando suas mãos limpas, misture os pedaços de manteiga até que os ingredientes secos começam a olhar como migalhas grosseiras.
  • 8
    Despeje o ovo mistura, leite e groselhas na mistura de farinha e manteiga. Misture os ingredientes, através de uma colher de pau.


  • 9
    aviões Dale formar os discos de massa. Enrole os discos de plástico e deixe esfriar na geladeira por 1 hora.
    • método 2
    Prepare a massa para cozinhar

    Tradicionais biscoitos círculos galeses são em forma de panquecas, mas você pode torná-los de alguma forma com um cortador de biscoitos para um deleite dos mais extravagante. Lavar tigela rasa depois de ser biscoitos cortados. Secar a tigela e, em seguida, usá-la para polvilhar os cookies com açúcar após o cozimento.

    1
    Achata a massa fria em uma camada que é de cerca de 10 milímetros de espessura. Certifique-se de que a massa não é nem muito fina, nem muito grossa para os biscoitos para assar sem queima na superfície.
  • 2
    Coloque uma camada fina de farinha para o fundo da bacia raso.
  • 3


    Mergulhe cortador de biscoitos em farinha e pressione o cortador de biscoitos.
  • 4
    Coloque o corte em um biscoitos placa de corte.
  • 5
    Adicionar uma peça de papel de cera sobre a primeira camada de biscoitos antes da adição da segunda camada.
  • 6
    Continue fazendo camadas de biscoitos ter cortado como muitos biscoitos como você pode.
  • 7
    Traz-lhe invadiram a massa em uma bola e amasse-o novamente.
  • 8
    Cortar mais biscoitos, usando a massa de sobra você, e colocar os cookies no encerado- papel


    • método 3
    Cozinhar biscoitos em uma comal

    Welsh biscoitos de cozimento é muito parecido com cozinhar processo de panquecas. Se você não tiver um comal para controlar sua temperatura, você pode usar uma panela antiaderente. Certifique-se de verificar os biscoitos muitas vezes não queimar.

    1
    Aqueça a panela / frigideira até cerca de 160 ° C. Pulverizar o pan com cozinha antiaderente spray.
  • 2
    Coloque biscoitos na comal quente, deixando 5 cm de distância em torno de cada cookie.
  • 3
    Vire os cookies com uma espátula quando eles são brilhantes. Cozinhar biscoitos por menos de um minuto de cada lado, tomando cuidado para não queimá-los.
  • 4
    Encha a tigela rasa com uma camada de grãos de açúcar.
  • 5
    Quando comal serve cookies, usar pinças para colocar os biscoitos no açucareiro e cubra com açúcar.
  • 6
    Coloque os biscoitos em uma bandeja de fio para refrigerar e repita o processo com os outros cookies.

    • dicas

    • Deixe os cookies esfriar completamente antes de comer. Na verdade, eles sabem muito melhor quando o frio do que quando quente.

    Coisas que você precisa

    • 3 tigelas.
    • Blender.
    • Colher de madeira.
    • Matiz.
    • Box ralador.
    • filme plástico.
    • Rolo.
    • tigela rasa.
    • Farinha.
    • Placa de estaca.
    • papel encerado.
    • griddle panqueca ou frigideira antiaderente.
    • Cozinhar spray.
    • Espátula.
    • Pinças.
    • açúcar granulado para polvilhar sobre cookies.
    • bandeja Wire.
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