Salvando ostras frescas

2 métodos:

Salvar as ostras frescas em seus escudosSalve ostras frescas descascadas

Pessoas que gostam de comer frutos do mar frescos pode obter suas próprias ostras ou comprar mercados de peixe vivo ou em barracas de peixe costeiras. Se você estiver indo para comê-los crus é o melhor feito imediatamente, como com qualquer outro frutos do mar. No entanto, é possível armazená-los por algumas horas ou mesmo durante a noite se vai preparar o menu o próximo par de dias. Você pode fazê-lo com segurança e preservar o sabor e frescor, enquanto manter muito frio. Guarde na geladeira para manter seu sabor delicioso ou removê-los de suas conchas e congelá-los para preparar mais tarde.

método 1
Salvar as ostras frescas em seus escudos
1
Coloque as ostras em uma folha de prato ou fermento seco e limpo. Colocá-los nas suas conchas, de modo que o molusco é para cima e não na direcção da placa.
  • 2
    Molhe um pano na cozinha limpa água gelada e de cor clara e exprímelo. O pano deve ser embebido em água completamente sem pingando ou vazamento de água.
  • 3
    Coloque o pano sobre as ostras com cuidado, cobrir o prato ou bandeja completamente.
  • Mantenha pano molhado. Manter a verificação de se molhar, se ele começa a secar, eu ligá-lo novamente novamente banhar e ostras lugar.


  • 4
    Coloque a bandeja na geladeira, no freezer da grelha mais próximo. Se você congelar ostras, você vai matar. É importante manter muito frio. Não colocado sob um pouco de carne crua que pode pingar água sobre eles. Ostras pode ficar fresco na geladeira por 5-7 dias.
  • 5
    ostras Pela quando você vai para se preparar. Deixá-lo correr água sobre eles e removê-los a partir de conchas esfregando-os com uma escova que não é flexível.


    • método 2
    Salve ostras frescas descascadas
    1
    Coloque ostras descascadas em um prato e cubra com uma toalha de papel molhado. Você pode armazená-los na geladeira, no freezer da grelha mais próximo de 7 a 10 dias.
  • 2


    Abrange ostras com água ou licor para congelar descascados. Colocá-los no congelador por três a seis meses, mas usá-los o mais rápido possível. Quando você precisa descongelar, fazê-lo na geladeira, não fazê-lo à temperatura ambiente.
  • 3
    acabado

    • dicas

    • A temperatura do refrigerador deve ser 2 a 4,5 ° C (35 a 40 F).
    • Quando você salvar as ostras com suas conchas, não remover a areia ou sujeira. Isto irá mantê-los úmidos e ajudar a protegê-los.

    avisos

    • Não guarde ostras vivas em recipientes hermeticamente fechados ou sacos de plástico. Eles morrem por falta de oxigênio.
    • Não guarde ostras vivas no gelo porque a água doce derretido poderia matá-los.

    Coisas que você precisa

    • Uma tigela ou panela grande
    • Um pano limpo e húmido.
    • geladeira
    • não escova flexível
    • toalhas de papel


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