Como comprar e mexilhões limpos

2 métodos:a compra de mexilhõeslimpeza mexilhões

Algumas dicas sobre como comprar e mexilhões limpos capacitá-lo a tomar as melhores decisões sobre o alimento que você come e você vai ajudar a garantir uma boa frutos do mar refeição. Os mexilhões são fáceis de cozinhar, apenas vapor-los por um par de minutos, mas se você sabe um pouco sobre como escolher e preparar mexilhões têm a capacidade de criar um prato principal incrivelmente elegante, com um mínimo de esforço.

método 1
a compra de mexilhões
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Escolha comprar mexilhões que estão vivos. Escolha mexilhões estão fechados, impede mexilhões escolher conchas tendo aberto e não fechado. Um mexilhão shell aberta não significa que é errado, porque os mexilhões não são incomodados aberto suas conchas ligeiramente. Se um shell está aberto, toque-los e se o mexilhão fecha os meios escudo ainda está vivo, se não fechar as suas mexilhões shell, descartá-lo.
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    Escolha mexilhões são frescos. As conchas de mexilhões deve ser molhado e brilhante, mais eles devem cheirar como o mar.
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    Não escolha mexilhões que têm conchas quebradas separados, quebrados ou.


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    Evitar mexilhões que têm proporções inesperadas. Quando você está escolhendo, deixe os mexilhões que parecem demasiado pesada ou muito leve.


    • método 2
    limpeza mexilhões
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    Espera-se que limpar os mexilhões até que você está quase pronto para comer. Tal como acontece com todos os frutos do mar, carnes é mais fresco se você se preparar e comer imediatamente, se você esperar vários dias para preparar-lhe melhores lojas na geladeira e que mantêm molhado, seja envolvido com jornal molhado ou com um pano molhado. Porque os mexilhões estão vivos, armazená-los em um recipiente de plástico ou um saco de plástico sufocar. Os mexilhões viver mais tempo se esperar para limpá-los até que você esteja pronto para usá-los.
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    Livrar-se de cracas em mexilhões selvagens. Use um pincel pequeno, duro e água para esfregar as conchas de mexilhões e cracas e, assim, remover algas.
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    Limpe a parte externa dos mexilhões. Coloque seus mexilhões em uma peneira ou em uma bandeja, lavar várias vezes com um fluxo constante de água fresca, isto irá remover qualquer sujeira e areia que têm os mexilhões. Não mergulhe os mexilhões em água ou remojes como isso vai matá-los.
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    Tirar a barba. Alguns mexilhões, principalmente cultivada, já não têm barbas quando você compra, no entanto, se eles ainda estão intactas bigodes como com mexilhões selvagens, então você precisa para removê-los. Para remover as barbas mexilhões, barbas pegar uma coisa fibrosa café que sai entre as duas conchas, e puxá-los com firmeza. Barbas deve sair para fazer isso, mas se eles não podem usar uma faca afiada ou uma tesoura para cortá-los.

    • Coisas que você precisa

    • mexilhões
    • faca afiada
    • coador
    • água
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