Como limpar mariscos

Os mariscos são deliciosos, relativamente fáceis de coletar e comer frutos do mar. Como todos os mariscos de casca de frutos do mar preparar pode ser um pouco complicado e se você não fizer isso da maneira certa, você pode acabar com uma experiência desagradável e até mesmo envenenamento. Aqui apresentamos alguns passos que você pode tomar para garantir amêijoas limpas adequadamente.

passos

1
Verifique as amêijoas antes de comprar.
  • Você já pode ter limpado as amêijoas, mas a limpeza não pode ser tão profundo como você queria. Dê uma olhada para determinar se deve ou não comprar alguns.
  • Alguns mariscos são fechados e outros abrem um pouco. Dales aproveitado para que você possa ver se eles estão fechados automaticamente. Se a resposta é que eles estão vivos. Não escolher qualquer clam que é totalmente aberta, porque eles são, provavelmente, morto.
  • 2
    Certifique-se de selecionar os mariscos estão vivos.
  • 3
    Examinar todas as conchas de moluscos em busca de quebrado, lascado ou quebrado.
  • Mariscos com conchas quebradas poderia estar morto ou doente. Você descartá-las.
  • Certifique-se as amêijoas são completamente submerso em água. Enquanto em imersão irá expulsar quaisquer partículas de sal ou de areia que eles absorveram, que o limpos no interior.


  • 4
    Coloque suas amêijoas em uma tigela com água limpa e fria. Coloque uma toalha molhada sobre a tigela e leve à geladeira 20 minutos a 1 hora.
  • 5
    Saca cala recipiente de água usado e colocá-los em outro com água fresca.
  • Você pode repetir o processo algumas vezes, se você quiser garantir que os moluscos são muito limpos.


  • 6
    Com uma escova, remover qualquer cracas, coral, areia ou outros detritos que pode ser incorporado no lado de fora da concha.
  • 7
    Feito!


    • dicas

    • Os mariscos são frequentemente armazenados em gelo antes de ser vendido para garantir frescura. Se você não tem certeza da frescura dos mariscos, pergunte ao vendedor para verificar.
    • Se você ver que tem um clam "idioma" fora da casca, ainda é seguro comer. o "idioma" Na verdade, é o sifão clam periodicamente usado para filtrar a água.
    • Adicionar 2 colheres de sopa de água farinha de milho pode ajudar a melhor limpa o estômago, enquanto a imersão mariscos. Como outra alternativa, você pode usar pimenta preta.
    • Todos os moluscos devem estar vivo quando você preparar e cozinhar.
    • Você deve sempre cozinhar as amêijoas imediatamente após a limpeza para evitar qualquer risco potencial para a saúde.

    avisos

    • Não transferir os mariscos embebido com um filtro, tal como areia e outras partículas caem sobre os moluscos de novo a partir da parte inferior da bacia. Se isso acontecer, você terá que repetir o processo de limpeza.
    • Nunca comer uma ainda fechada após clam assar. Isto indica que o molusco pode ser morto e infectado com bactérias. Evita o risco de intoxicate e descarte.

    Coisas que você precisa

    • 2 tigelas
    • escova de Cozinha
    • Água fria
    • Toalha para cobrir tigelas

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