Congelamento nabos

3 partes:

Prepare nabosnabos branquearnabos congelados

Tubérculos, como nabos e cenouras são excelentes ingredientes para sopas e ensopados. Estes alimentos podem ser congelados para facilitar o uso durante os meses de inverno. No entanto, recomenda-se primeiro blanch para manter seus nutrientes durante o armazenamento.

parte 1
Prepare nabos
1
Seleccione nabos. Lavar com água da torneira. Então remójalos por alguns minutos para remover a sujeira e trazê-los novamente para enxaguar.
  • 2
    Escolha pequenas ou médias nabos. nabos separadas que já estão a perder a sua firmeza para o uso imediatamente.
  • 3
    Descascar os nabos. escudos bota ou usá-los para fazer compostagem. conchas limpas são um bom acompanhamento para caldos vegetais.
  • 4
    Corte em cubos nabos 1,5 cm (1/2 polegada).
    • parte 2
    nabos branquear
    1


    Encha uma panela grande com água e aquecê-la no fogão. Aqueça a água para ferver.
  • 2
    Prepare um banho de gelo em uma pia limpa ou tigela grande. Coloque-o perto do fogão.
  • 3
    Verifique cubos de nabo em água fervente. Deixá-los blanch por dois minutos.
  • 4


    Retire os pedaços de nabo com um grande escumadeira.
  • Colocá-los diretamente no banho de gelo. Deixá-los lá por 2 a 5 minutos.
  • 5
    Coloque-os em uma peneira para secar um pouco antes do congelamento.
  • 6
    Whitens nabo aproximadamente dois copos de cada vez, a menos que tenha um grande pote. Repita com vários lotes de nabos.


    • parte 3
    nabos congelados
    1
    Pegue um punhado de nabos e drenado. Seque com uma toalha de papel ou um pano de prato.
  • 2
    Cubos embalado em sacos de plástico hermeticamente fechados ou outros recipientes que podem ser usados ​​em um freezer. Deixe 1,5 cm (1/2 polegada) de espaço livre.
  • 3
    Pressione o saco para remover o máximo de ar possível. veda hermeticamente o saco ajustando muito bem.
  • 4
    Nabos conservados no congelador por até 10 meses. Você também pode armazená-los na geladeira por até 3 semanas.

    • conselho

    • Não se esqueça que nabo também pode clarear e congelar junto com nabos. As folhas devem branquear durante dois minutos, como nabos. Em seguida, colocá-los no banho de gelo e deixe-os escorrer.

    Coisas que você precisa

    • água
    • nabos
    • pia
    • descascador
    • faca
    • panela grande
    • tigela grande
    • gelo
    • escumadeira
    • cronômetro
    • coador
    • Panos ou toalhas de papel
    • recipientes de plástico
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