Como a cozinhar uma vez por mês

Cozinhe uma vez por mês pode economizar tempo e dinheiro. Não só você pode tirar vantagem de comprar grandes quantidades de alimentos ou ofertas específicas, você também pode ter mais tempo livre por dia. E se você for criativo o suficiente, você pode colocar até 3 refeições em seu freezer. Então coloque em seu avental favorito, colocar música e limpar a cozinha. Uma vez por mês, você vai ser uma máquina de cozinhar.

passos

1
Faça um menu. Recolha receitas provenientes de várias fontes. Leia vários livros de receitas e escolher aqueles que você gosta ou você já cozido com sucesso antes. Supondo que você está cozinhando o jantar, você não precisa para cozinhar 30 pratos diferentes. Você tem que fazer vários lotes do mesmo prato. Por exemplo, quatro recipientes de sopa.
  • Pense em algumas receitas mestre que podem ser adaptados a vários pratos diferentes.
  • Os pratos vão cozinhar também dependem das ofertas que encontramos nas lojas.
  • Sopas, guisados ​​e caçarolas são mais fáceis de cozinhar e loja, mas certifique-se de variar seus pratos e nem sempre fazer o mesmo.
  • 2
    Evite alimentos que não congelar bem, tais como:
  • maionese
  • queijo
  • Queijo creme
  • nata
  • alimentos fritos
  • Clara de ovo cozido
  • bolos de creme
  • icings
  • Icings base de ovo branco
  • Batatas não conhece bem a ser congelado
  • Pays
  • 3
    Tenha em mente como eles respondem alguns produtos a serem congelados
  • vegetais crus (perder o frescor, mas pode ser usado para cozinhar guisados ​​ou sopas.)
  • Iogurte (pode mudar sua textura)
  • creme
  • macarrão & grãos (é mais suave antes de congelamento)
  • Condimentos, cebolas, pimentas verdes ou ervas (seu sabor pode aumentar ou diminuir com o congelamento).
  • molhos ou ensopados pesados ​​(pode diminuir depois de ser descongelado)
  • Os Greivis e gordurosos molhos.
  • Sem espeses ensopados até que estejam prontos para ser comido. Os líquidos com amido de milho ou farinha adicionada pode ser separado após a congelação e a textura não será bom. Tente engrossar após o descongelamento.
  • Sopas. componentes sopa congelados separadamente em vez de congelar a sopa feita.
  • 4
    Plano de tudo em um dia (ou dois dias) para cozinhar tudo. Que todos saibam que o objectivo do dia é cozinhar, de modo que eles não vão passear com o cachorro, jogar, etc. Plano para jantar naquele dia, pois ele pode se tornar cansativo.


  • 5
    Faça uma lista de compras e ir comprar os ingredientes para suas receitas. Veja todas as receitas e calcula que ingredientes e quanto você precisa para seus pratos.
  • 6
    Prepare todos os utensílios de cozinha e panelas na noite anterior ao dia para se dedicar a cozinhar. Você também pode preparar alguns dos alimentos ou condimentos com o qual você fazer os pratos.


  • 7
    Segue a letra cozinhar instruções e congelamento de cada receita. Pense na sua cozinha como uma linha de montagem. A eficiência é a chave.
  • Prepare frangos inteiros primeiro.
  • Tornar as tarefas comuns durante o cozimento. Por exemplo, se vários dos seus pratos exigem carne moída, cozinhar tudo de uma vez.
  • Escaldar legumes antes do congelamento para preservar sua cor, sabor e textura.
  • 8
    refeições congeladas. sempre colocar a data e o nome do preparado no recipiente com um alimento marcador permanente.
  • sacos de congelação. Retirar o ar do saco. Um selo de vácuo é altamente recomendado para conservar os alimentos.
  • Use recipientes de alumínio, bandejas de bolo ou panelas com folha de alumínio de espessura de modo que o alimento pode ser removido uma vez que é congelada- mais tarde, você pode colocá-lo de volta para a panela ou prato para descongelar e servir.


    • descongelamento

    1. Descongele os alimentos no frigorífico durante a noite.
    2. Descongelar alimentos no microondas se o alimento tiver sido congelado em uma tigela para microondas.
    3. Nunca descongelar alimentos à temperatura ambiente.
    4. Melhor usar recipientes tipo pirex porque os recipientes, pode congelar e, em seguida, você pode simplesmente colocar no forno para aquecer alimentos.

    dicas

    • alimentos cozidos refrigerados à temperatura ambiente em recipientes abertos (ou bandejas) antes de colocá-los em recipientes de congelador.
    • Se você tiver espaço limitado no congelador, faça sessões menores. Em uma mini sessão de alimentos normalmente 10 ou 14 dias é preparado.
    • Escaldar legumes antes do congelamento. Este sistema é utilizado para manter a qualidade. Consulte um livro de receitas para saber como fazer.
    • Use roupas e sapatos confortáveis ​​e um avental.
    • Compartilhar a sessão de cozinhar com os amigos. Divida as refeições preparadas e compartilhar o custo dos mantimentos.
    Você pode até mesmo lentos receitas fogão como parte da sessão. Isto pode ser feito com um fogão lento.
  • Ouvir música durante o cozimento, porque torna a tarefa mais agradável.
  • Você pode congelar sopas, guisados ​​ou chili. Certifique-se de que você não incluem batatas em guisados ​​ou outros pratos. Lembre-se que as batatas não congelar bem e quando descongelado quebrar ou perder o sabor. Os restantes ingredientes congelar bem.

    • avisos

    • Siga as instruções de segurança quando as refeições congeladas.
    • Se você tem colegas de quarto, certifique-se não há nenhum problema, aumentando o uso do espaço frigorífico.

    Coisas que você precisa

    • recipientes do congelador
    • colheres de medição, copos, tigelas, utensílios de cozinha
    • panos de cozinha extras
    • desinfetante
    • fita e canetas permanente fino

    RELACIONADOS

    Artigos Relacionados