Congelamento cebolas

Você pode congelar para as cebolas uso posterior apenas se estiver a cozinhar, à medida que perdem parte de sua textura e tornar-se um pouco mole (se precisar de cebolas cruas, use um novo). Note-se que o sabor se deteriorar ao longo do tempo, embora a maior parte do sabor é preservada enquanto as cebolas não são congelados por muito tempo. No entanto, se você cortar mais de você necessário para um prato e sei que você não pode usar imediatamente o que sobrou, congelar o resto pode ser uma boa idéia para não desperdiçá-la.

passos

1
Escolha o direito de congelar as cebolas. Escolha as cebolas que são frescos, sem defeito e sem molde.
  • 2
    Descolar a camada exterior da cebola.
  • 3
    Cortar a cebola em 1.5 centímetros. Alternativamente, você pode cortá-los.
  • Não há necessidade de branquear as cebolas antes do congelamento.


  • 4
    Um saco selado preenchido com pedaços de cebola picada. Folhas de cerca de 1,5 cm na parte superior do saco para permitir a expansão quando congelado. Se você usar um saco selado, gentilmente pressionou para expulsar o excesso de ar antes de selar.
  • Embalados o mais plano possível. Isso vai ajudar a acelerar o tempo de congelamento e torná-lo mais fácil de remover pequenas quantidades quando você quer usar na cozinha. Empurre cebolas plano e usa vários sacos em vez de encher completamente um saco.
  • 5
    Rotular e escreva a data nos sacos.


  • 6
    Coloque o saco (ou sacos) em uma assadeira ou tabuleiro de metal. Empurre as cebolas em forma plana mais congelar para garantir que mais uniforme e plana possível. Colocar os sacos na geladeira e deixe congelar.


  • 7
    Removido e empilhados. Uma vez que as cebolas são secos no interior dos sacos, você pode empilhá-los com mais cuidado para ocupar menos espaço na geladeira.
  • 8
    Usá-los. Então você pode usar, retire a quantidade de cebola que você precisa e adicioná-lo ao que quer que você está cozinhando. Você pode adicionar cebola congelados para sopas, ensopados, molhos, misturas carne moída, etc.

    • dicas

    • cebolas cortadas são mantidos em boas condições no prazo de três a seis meses. No entanto, note que ele é melhor usado dentro de seis semanas, porque depois que o tempo realmente começa a perder o seu sabor e para os seis meses mais nada. Ironicamente, durante as primeiras seis semanas eles podem ter um forte sabor de tal forma que compartilhá-lo com outros itens em sua geladeira, por isso, não coloque perto de quaisquer alimentos sensíveis ou outros mais alimentos.

    Coisas que você precisa

    • Uma placa de corte e faca
    • sacos invioláveis ​​vaporproofing para congelar e garantir a umidade
    • Um marcador para rotular os sacos
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