4 maneiras de congelar tomates

4: Métodos

Conteúdo

Coisas que você precisa
Relacionados

Prepare os tomates para congelamento tomates pelados congelados tomates inteiros congelados com casca Cozinhar com tomates congelados

Os tomates amadurecidas ao sol são um dos prazeres mais ricas da temporada de verão. Você pode preservar o seu sabor e textura de congelamento. Siga os métodos simples abaixo para capturar o sabor do verão e aprender sobre algumas das nossas ideias para a preparação de tomates congelados.

método 1

Prepare os tomates para congelamento

Seleccione tomates. Escolha aqueles que são firmes, não é difícil. Impede os insetos têm manchas, contusões e outros ferimentos. Você pode usá-los, mas você tem que cortar ainda mais.

Enquanto você pode usar qualquer variedade, Roma tomates são os melhores para o congelamento. Eles têm mais celulose e menos água, o que significa que você terá um molho de tomate mais grossa em menos tempo de cozimento.

Lave os tomates para remover o solo do jardim. Certifique-se de esfregar para remover excesso de sujeira. Secá-los tocando com um pano limpo ou papel toalha.

Retire os talos dos tomates. A área em torno da haste é geralmente difícil, por isso também cortá-la. Cortar qualquer parte danificada do fruto.

método 2

tomates pelados congelados

Ferva uma panela grande de água. Coloque os tomates em água fervente por um minuto. Ferver a água vai amolecer as cascas, de modo que será mais fácil de descascar.

Descascá-los. Com a ponta de uma faca ou um especial para o tomate, perfurar o escudo de cada fruta. Quando você tiver feito um buraco, as conchas vão surgir imediatamente. Jogá-los fora.

Coloque uma peneira em uma tigela grande. Mantenha os tomates no Colander enquanto despepitas. Não será necessário remover todas as sementes, o molho de tomate será mais saborosa sem eles. Espremer alguns tomates para obter o suco. Por agora, reservar a polpa.

Espreme a quantidade máxima de sumo das sementes no filtro. Coloque o suco em uma tigela. Você pode levá-lo, usá-lo para cozinhar ou congelar.

Cortar os pedaços de tomate restantes de acordo com o tamanho desejado. Os pequenos pedaços vai descongelar de forma rápida e salsa será feito em menos tempo.

Coloque os pedaços de tomate em sacos invioláveis para preencher. Obter a maior quantidade possível de sucção de ar através de uma palha enquanto ajusta o encerramento.

Se preferir, você pode selar os tomates com um aferidor do vácuo, que está à venda em lojas de suprimentos de cozinha.

Pressione as bolsas, tanto quanto possível para fazer uso do espaço de armazenamento máximo. Coloque os sacos no congelador.

método 3

tomates inteiros congelados com casca

Coloque os tomates inteiros em uma assadeira. Coloque a bandeja no congelador. Portanto, manter a sua forma. Você não tem que clarear tomates inteiros antes de cozinhar.

Saca tomates congelador quando eles já estão congelados. Colocá-los em sacos plásticos fechados. Certifique-se de remover todas as bolsas de ar.

Coloque os tomates inteiros congelados sob a água quente para descongelar. Quando recebe água corrente quente por cerca de um minuto, as conchas vão surgir e facilmente.

método 4

Cozinhar com tomates congelados

tomate puré. Você pode usar este puré como base para outros molhos. Você também pode usá-lo como o molho de tomate se você adicionar ervas e especiarias.

Para festas tradicionais fazer um molho de tomate tipo de molho. Gravy tipo de molho de tomate é uma deliciosa opção vegetariana, especialmente durante os feriados.

Faça clássico molho de tomate. molho de tomate como todos, sabe bem com espaguete, lasanha ou queijo mozzarella varas.

Nada aquece o corpo como uma sopa de tomate. Faça um lote de sopa de tomate em um dia frio de inverno para ter um prato realmente reconfortante.

Faça ketchup. Enquanto você compra na loja é um clássico, a certeza de que o caseiro ketchup será um sucesso.