Armazenar manjericão fresco

Se você crescer a sua própria manjericão fresco como fazer compras no supermercado, saber como mantê-lo vai garantir que ele permanece na condição de topo por mais tempo, mantendo seu aroma celeste. Desde manjericão contém muita água e é delicada, não pode secar como muitas ervas como seria preto e perde o seu sabor. Também se torna preto se short ou bater com o ar. Felizmente congelamento manjericão é uma escolha ideal.

passos

1
Mantenha-o em água longe da luz direta. Se você não quiser congelar manjericão, seja própria ou colheita de compra, você pode mantê-lo fresco durante duas semanas se você colocar os ramos em um vaso e manter em cima do balcão longe do sol. Este método é ideal quando se é provável que use frequentemente para cozinhar para a próxima semana ou assim.
  • É recomendado que você mantenha manjericão perto de onde você cozinhar para que você lembre-se de usá-lo.
  • 2
    Prepare-se para congelar manjericão. Limpe e seque o manjericão
  • Primeiro, remova todas as folhas dos caules. Se você estiver indo para tentar o segundo método de congelamento, você provavelmente vai querer deixar alguns botões intactos. Tira as hastes.
  • Folhas escorrer bem, tomando cuidado para não esmagá-los.
  • Retire o excesso de água das folhas usando um spinner alface ou deixando-os em uma toalha.
  • 3


    pesto de manjericão congelados fazer um molho. Cortar ou folhas de manjericão esmagado com azeite virgem extra e um pouco de sal em um processador de alimentos. Revestir as peças com manjericão óleo protege de modo que o ar possa manter a cor e sabor. Despeje o purê em recipientes herméticos pequenos e adicione um pouco de azeite extra acima. Depois de descongelar os ingredientes puré marcador para fazer pesto.
  • 4
    Congelar o manjericão como ela é. Este método precisa de mais tempo, mas ainda é uma maneira fácil de congelar manjericão. Este método mantém toda a folhas ou botões para usar como enfeite.
  • Coloque as folhas e brotos preparadas em bandejas no congelador por uma hora ou duas.
  • Uma vez que eles são congelados, colocá-los em recipientes hermeticamente fechados. Não sobrecarregue, caso contrário ele vai perder a sua forma.
  • Após o descongelamento para uso, você pode cortá-los em julienne ou usar como um enfeite em massa ou sopas.


  • 5
    Congela manjericão usando uma caixa de leite. Este método é o mais fácil de todos os métodos congelados.
  • Salve as folhas em uma caixa de leite limpo com a parte superior cortada.
  • Fecha o top.
  • Use caixas de 950 ml fechados e colocados dentro de um saco Ziplog para salvar a embalagem vazia.
  • Quando você quiser usar manjericão para cozinhar, cortar um pedaço de papelão e salvar o que foi deixado como estava. folhas congeladas são grandes para uso em molhos.
  • 6


    Com um pouco de sorte você vai tentar um (ou todos) dessas maneiras simples para congelar manjericão. Se você tomar o tempo para salvar o manjericão após a colheita da queda ou do interior da colheita, você pode apreciar os sabores de manjericão fresco durante todo o ano. Cozinhar feliz!

    • dicas

    • Saiba como crescer manjericão corretamente antes de colhê-la. Se você está crescendo manjericão (interiores ou exteriores), espero que você tenha sido colheita e poda todo o período vegetativo. Poda ajuda a manter o mais completo e evita-las a florescer porque diminui o sabor das folhas das plantas.
    • Este método é adequado para todas as variedades de manjericão, incluindo Basil comum, manjericão roxa, etc.
    • Use congelado em 3 meses manjericão congelados.

    Coisas que você precisa

    • manjericão
    • Um frasco ou vaso para o método da água
    • Colander para a lavagem
    • Tesoura para cortar a grama
    • girador alface ou toalhas para secar
    • Faca ou processador de alimentos para purê / costeleta para o primeiro método de congelamento
    • Bandeja / método recipiente congelador segunda congelamento
    • embalagem de leite (caso seja necessário)

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